サヴールについて

北海道のフランス料理
saveur〈サヴール〉
 

笑顔は、美味しく楽しい食事から。」

 

北海道の旬の食材をふんだんに、季節感あるフランス ビストロ料理をご提供しております。

 

 

北海道の素晴らしい食材を、フランス料理ならではの美味しさで、気軽にリーズナブルに
日本中の方々に味わい喜んで頂きたい。      

 

箱根オー・ミラドーを皮切りに、フランス各地の星付レストランやパティスリー10件余で修業し、

札幌の有名店「ル・ヴァンテール」オープンより4年間腕をふるってきたシェフ 金田 二朗。

北海道ならではの素晴らしい食材を、フランス料理の美味しさを通して日本中の多くの方々に

味わい喜んで頂きたいと、2012年4月2日にサヴールをOPEN致しました。

 

 “saveur サヴール” とは、フランス語で味わい・風味の意。
料理を通してお客様に幸せなひと時を味わって頂けるよう、厳選した旬の食材をシェフ自ら
目の前のオープンキッチンで料理致します。
フレンチならではの奥深い味わいをベースに、現代風にアレンジした、北海道ならではの
フランス料理をご堪能ください。

 

店内は、目の前で料理が創り上げられるChef'sカウンターと、ゆったりと会話を楽しめる
テーブル席。そして温かく落ち着いた、ビストロ風の内装。
フランス料理店では珍しいフルオープンのカウンターキッチンで、香り豊かにライブ感タップリに
つくられる料理。

美味しいもの好きのお客様へのお勧めは、
ご常連のグルメな方やおひとり様に大人気の、カウンター席。
そこでは、料理屋ならではの心地よい緊張感と活気を感じながら、香り豊かな料理の数々が
シェフの手により目前で手際よく盛付けられ、ワクワク心躍るお食事をお楽しみ頂けます。

 

地下鉄すすきの駅からすぐ近く、大通公園からも好アクセスの札幌中心部。


ランチタイムはリーズナブルに。 

ディナータイムは、季節のコース料理の他にも豊富なアラカルトを。

そして料理と共に楽しめる、200種類以上のワインをご用意して、皆様のお越しを
お待ちしております。

 

北海道の魅力を、フランス料理を通して、ぜひ味わい、ご堪能ください。

 

フレンチでしか味わえない、北海道産食材の美味しさや素晴らしさを、皆様に。

 

 

楽しいお食事のひと時を通して、皆様に幸せと感動、そして人生の喜びを

ご提供出来ましたら幸いです。

 

オーナーシェフ 金田 二朗