Welcome

私達はお食事を通して、美味しさという 幸せ と 感動 をご提供しております。

北海道のフランス料理 saveur〈サヴール〉。

札幌・すすきの。冬の北海道の味覚。フランス料理の美味しさとハーモニー。

 

 1/16(月) ~20(金) まで、研修の為お休みを頂ます。

 

2月より、ランチタイムは 金 ・ 土 ・ 日 ・ 祝日 のみの営業となります。

詳細はインフォメーションページをご確認ください。

 

姉妹店〔アン・ヴェール〕 、〔サヴール〕共に、スタッフ募集中!

料理長、ホールマネージャー:ヤル気・バイタリティー・勇気ある方は、ぜひご応募ください!

 

Web予約開始しました。

画面左の”Web ウェブでのご予約” より、お好きな時にご予約をして頂けます。
尚、Webでのご予約では、お時間を 

ランチ    : 12:00, 13:00  のみ 

ディナー : 18:00, 19:00, 20:00 のみ とさせて頂いております。

システムの設定上、その他のお時間もご予約可能になってはおりますが、お受け出来かねますので
予めご了承をお願い致します。
また、上記時間以外でご予約されたお客様には、
後ほどお時間変更の為にスタッフよりお電話をさせて頂きます。)

また、特別なご要望・ご相談は、必ずお電話にて直接スタッフまで お申し付け願います。

 

雪の下キャベツと真鱈・じゃが芋のポタージュ、オードブルは噴火湾アンコウのジュレ仕立てに辛味大根を

コラーゲンたっぷりアキレス腱にすね肉やネック、タンなど、柔らかく煮込んだ味わい深い羊の温製サラダは、サヴールのスペシャリテ。

とろ~り真ダチ(真鱈白子)はムニエールで、十勝の白花豆のブイヨンと。

自慢の蝦夷アワビは、ユリ根とトリュフのソース。

足寄石田めん羊牧場さんのサウスダウン羊は、12ヵ月オスの柔らかいラムを。

十勝本別町美蘭別で循環型の農業を実践「福田農場」さんから、 輸入遺伝子組み換え作物等の飼料を一切使わない、安全安心 健康で肉質しっかり脂も美味しい、美蘭牛を。

2017/01/15

 

札幌中心部、大通からもアクセス抜群、すすきの至近 都通りにあるビルの2階。

隠れ処のような外装も、入口の扉をくぐれば目の前にはカウンターキッチン。

そして白を基調とした、明るく落ち着きのあるビストロ風の店内。

自慢の料理は、旬の食材をちりばめた、北海道の季節感じるフランス料理。

ご家族や大切な方、大好きなお友達とご一緒に、心温まるランチやディナーに。

ご旅行、ご出張の方々には、北の旨いもの屋として。

皆さま、サヴールへどうぞお越しくださいませ。

 

*20席の小さなフランス料理店ですので、なるべくご予約をお願い致しております。

席に限りがございますので、当日のご予約キャンセルや連絡なしで

ご来店頂けない場合など、他のお客様のご迷惑となってしまいます。

止むを得ずキャンセルをされる場合は、お早めにご連絡を頂けますよう

お願い申し上げます。

 

*尚、当面の間メールでのご予約は、確定迄にお時間がかかることもあり、

日数に1週間以上余裕がある場合のみ、お受け致しております。

直前のご予約は、なるべくお電話にてお願い申し上げます。

 

オーナーシェフ 金田 二朗