北海道のフランス料理

saveur〈サヴール〉

     

  

美味しさという幸せを
今日も 皆さまにお届けします

 

札幌で味わう北海道の季節
旬の美味しい 肉・魚・野菜
香り高く味わい深い、温もりを感じるフレンチの美味しさ
生産者から送られる最高の食材に日々向き合い、
一皿ひと皿 シェフが心をこめて料理をお作りします

 

   

 

※お土産にザクザク・アップルパイ

①自慢のザックザクな食感&香ばしく旨み溢れるパイ生地
②しっかり煮詰めたリンゴの美味しさ(シナモン不使用)
③大きくても添加物フリーでペロッと食べられちゃいます^^

お土産に、マダムRanko のザクザク・アップルパイはいかがでしょうか?
事前予約のお客様には、当日焼き立てのアップルパイをご用意いたします。
*2個以上から承ります。ご予約時にお伝えください。
(WEB予約の際は、ご要望欄に「アップルパイ希望」と「個数」を明記しご注文願います。

 

 

 

※ディナーご予約時間は ①18:00 ②19:30 となります

(時間を分けておりますが、2部制ではございません)
 

 

 

【 食材の入荷情報 】 

足寄ひだまりファーム 恵味とうもろこし

積丹・小樽・余市ムラサキウニ

根室 花咲ガニ

 釧路 ミンククジラ

函館川村水産 噴火湾の松皮ガレイ

足寄石田めん羊牧場ホゲット

本別町福田農場 美蘭牛熟成サーロイン炭火焼き 

*2022.08.15更新

 

 

*店舗移転しております
新店舗では当面の間 3組限定
シェフが目前で料理を披露するカウンター席のみ
  *現在テイクアウト及びランチ営業はしておりません

  

料理中の香り・味の変化を頻繁に確認するため、シェフは料理中マスクを外します。

旧店舗よりカウンターは広くなり、強力な換気扇を回す等 コロナ感染対策には留意しておりますが、もし気になるという方は来店をご遠慮願います。 

 

 *新型コロナウィルスの感染防止対策について

saveur〈サヴール〉では、新型コロナウィルス感染防止の為、
「新北海道スタイル」安心宣言に取り組んでおります。

1、スタッフのマスク着用や小まめな手洗いに取り組みます

2、スタッフの健康管理を徹底します

3、施設内の定期的な換気を行います

4、設備、器具などの定期的な消毒・洗浄を行います

5、人と人との接触機会を減らすことに取り組みます

6、お客様にも咳エチケットや手洗いを呼びかけます

*体調が悪い方、他のお客様のご迷惑となる方は、入店お断り・途中退店をお願いしております。

 

*ご予約はお電話・WEB予約で承ります。
☎011-200-0375(電話番号が変わりました)
営業中は基本的にお電話に対応できません。
ご予約・お問合せのお電話は、営業日の12時~17時、21時以降にお願いいたします。
(お電話が繋がらない場合、WEB予約をご利用ください。)


*当日キャンセルは、コース料金100%をキャンセル料として頂戴します。

ご来店の数日前から食材と料理の準備を進めております。
当日のキャンセルや連絡なくご来店頂けない場合など、事前の準備と大切な食材が無駄になり、他のお客様にもご迷惑をお掛けする事にもつながります。
やむを得ない理由(体調不良や交通機関の運休等)によりキャンセルをされる場合は、お早めにご連絡を頂けますようお願い申し上げます。

尚、ご予約の変更・キャンセルのご連絡は、【必ずお電話で】お願いいたします。

(営業中・定休日等でお電話が繋がらない場合、留守番電話にメッセージをお願いいたします。こちらから確認のお電話をさせて頂きます。)

 

*定休日:火曜日・水曜日

 

 

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    • 料理中は真剣なJiroシェフと温かい笑顔のRankoマダム

    • 一皿ひと皿に心を込めて

    • 入口 2017.10

    • デザートの定番 サヴァラン

    • 毛蟹のビスク

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