テイクアウト
サヴールの味をご家庭でも美味しくお召上がり頂けるよう、
店内でのお食事同様に 心を込めてお作りいたします。
＊ご注文は前日までにお願いいたします。
★保存料等を使用しておりませんので、夏季はお渡し後２時間を目安に、冬季は当日中にお召し上がりください。
（食中毒防止の為、炎天下や高温の車内での保管は絶対に避けてください。）
★スペシャル・ディナーセット ￥16,000-（￥17,280税込)
＊目安２～３人分：パン２個＆マダム特製ガトーもセット 15品～18品以上
彩り鮮やかオマール海老とタラバガニ＆柑橘のサラダや、美蘭牛サーロインのボリュームたっぷりローストビーフ、脂が美味しい足寄石田めん羊牧場のサウスダウン羊背肉 炭火焼き料理等々、豪華な食材を満載！
ワインと共にご自宅でゆっくりとお楽しみ頂きたい、スペシャルなオードブルです。
・美蘭牛サーロインのローストビーフ180ｇ、山ワサビ添え
・滝川産 鴨肉のロースト、ポテトフライ
・足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊
”ミルクラム”色々な部位のロースト
・オマール海老のレモンソースと彩り野菜、生ハム、グレープフルーツ
タラバガニのポテトサラダ
・桜鱒のスモークと赤キャベツのマリネ、甘エビのフリットなど
・美唄内山農園 緑アスパラガス、ハモン・セラーノ、半熟卵のカルボナーラ風
‥等々（内容は随時変更されます）
＊画像はイメージです。
【TOP １ 👑】ワインが進むと大人気！
☆ シェフのディナーセット ￥12,000-（¥12,960税込)
お肉が中心の 肉々しい内容。ワインが進みます！
（目安２～３人分・パン２ヶ付）15品～18品以上
通常ディナーコースでご提供している特選のお肉や野菜料理などを色々と詰合せた、豪華なオードブルです。
・美蘭牛熟成サーロイン炭火焼き 150g
・滝川産 鴨肉のロースト 120g 山椒風味
・厚真鶏のローストチキン 150g ＆オリーヴとチョリソー
・美唄内山農園 緑アスパラガス、ハモン・セラーノ、半熟卵のカルボナーラ風
・足寄石田めん羊牧場サウスダウン羊ミルクラムのロースト
・鴨肉とフォアグラの贅沢パテと生ハム、ピクルス色々サラダ
‥等々に（内容は随時変更されます）
タマネギやトマトのマリネ、ポテトフライに数種類のピクルス、季節のグリル野菜や緑野菜、ポテトの粒マスタード風サラダ e.t.c ...
（内容は随時変更されます）
＊画像はイメージです。
新登場のオードブルを２種!!!
★ シーフード・ディナーセット ￥14,000-（¥15,120税込)
魚介中心のスペシャルな内容となります。（目安２～３人分・パン２ヶ付）15品以上！
・オマール海老と柑橘のサラダ
・桜マスのスモークと赤キャベツのマリネ、甘エビのフリット
・近海の鮮魚のポアレ、ブロッコリー、プチトマト
・帆立貝のグリルとシラウオのペンネ
・タラバガニと緑野菜の”カニ飯”
・美唄内山農園 緑アスパラガス、ハモン・セラーノ、半熟卵のカルボナーラ風
‥等々に（内容は随時変更されます）
緑野菜＆季節の野菜、プティトマト、オリーブ＆生ハムのマリネ、ポテトフライに数種類のピクルス、ポテトの粒マスタード風サラダ、数種のハーブ e.t.c ...
☆ カジュアル・ディナーセット ￥8,000-（¥8,640税込)
もちろん、こちらもワインが進む美味しさです！（目安２～３人分・パン２ヶ付）
・足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊脛肉のコンフィ
・厚真鶏のローストチキンとオニオン・グリル
・羊のミートソースペンネ バスク産チョリソー＆ケッパー
・鴨肉とフォアグラの贅沢パテと生ハム、ピクルス色々サラダ
・桜マスのスモーク、柑橘、オニオンサラダ
・甘海老のフリット＆ワカサギのフリット
‥等々に（内容は随時変更されます）
緑野菜＆季節の野菜、プティトマト、オリーブ＆生ハム、ポテトフライに数種類のピクルス、ポテトの粒マスタード風サラダ、数種のハーブ e.t.c ...
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※お一人様向けに小さなオードブルもご用意しております。
【TOP ３ 👑】
☆ ＤＸ ミニ オードブル ￥4,800-（¥5,184税込) （お一人様向け)
【シェフのディナーセット】をベースに、
９種類の豪華オードブルと特製ガトーのセット (自家製パン１ヶ付）
＊画像はイメージです。
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※贅沢なおうちごはんには、こちらのお弁当をご用意しております。
【TOP ２ 👑】
☆サヴール名物 北海道の贅沢クネルと
スモークチキン＆半熟エッグサラダのセット ￥3,000-（¥3,240税込)
＊クネル単品は￥2,200-(￥2,376税込)になります。
・サヴールのスペシャリテ ”クネル”
（白身魚と帆立貝のムースに甘海老、タラバ蟹、生ウニなどをふんだんに）
＊店内でご提供しているものと比べ、どうしてもフワフワ感などが異なってしまいますが、電子レンジ等で良く温めてお召上がり下さい。
・スモークチキン ＆ 半熟エッグのサラダ
・自家製パン２ヶ
・マダムRanko の特製ガトー
★「お肉弁当」が、お肉を1.5倍に増量して復活です！
（容器を変更し、お肉200ｇ＆ライス200ｇに増量、副菜は少量になりました）
☆ ”美蘭牛 サーロイン” 炭火焼き弁当 ￥3,800-（￥4,104税込)
～本別 福田農場より～
『肉質よりも 先ずは健康に牛を育ててあげたい』
農場内での堆肥作りから始まり、飼料となる作物を自分達で育て 秋には収穫し飼料に加工する。
福田さんが育てる【美蘭牛福姫】は、独自の循環型農法により とても健康に育てられた牛です。
香りが良く 軽くてしつこくない ”脂の美味しさ” が特徴です。
その熟成させたサーロイン肉を、じっくりじっくり丁寧に 香ばしく炭火で焼き上げます。
ご家庭でも ぜひこの美味しさをご賞味ください。
☆ ”サウスダウン羊 背肉” 炭火焼き弁当 ￥3,600-（￥3,888税込)
～足寄 石田めん羊牧場より～
言わずと知れた美味しい羊！
全国的に有名な、足寄の石田めん羊牧場さんの熟成ひつじ肉です。
ジンギスカンのいわゆる ”ヒツジ臭い肉” とは違う 羊肉本来の旨さ、サウスダウン種由来のジューシーな美味しさをご堪能ください。
日によって骨付きか骨無しか、どちらかの背肉になります。
又、冷めると羊の脂が固くなりますので、電子レンジ等で温め直してお召し上がりください。
☆ ”滝川産 チェリバレー鴨胸肉のロースト” 弁当 ￥2,200-（￥2,376税込)
クセが無くてジューシーな、スノーホワイト・チェリバレー鴨のロース肉です。
長い時間をかけて皮目をじっくり脂が抜ける様、香ばしく焼き上げます。
※上記３種のお肉弁当は、お肉200ｇ＆ライス200ｇ以上に増量、副菜は少量になります。
ご飯の上に香ばしく焼いたお肉をたっぷりと乗せ、粗塩＆ブラックペッパー、フォンドヴォー入りの甘辛ソースをかけ、
野菜のマリネ等副菜を数種添えます。
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※サイドオーダーにサラダもご用意しております。
☆ ”スモークチキン＆半熟エッグサラダ” ￥800-（¥864税込)
☆ ”ハモン・セラーノ＆半熟エッグサラダ” ￥1,200-（¥1,296税込)
たっぷりのスペイン産生ハムととろ～り半熟卵のサラダです。
☆ ”オマール海老＆生ハムとフルーツ、半熟エッグサラダ” ￥3,000-（¥3,240税込)
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※パティシエールのマダムが作る 特製スイーツやキッシュなどもご用意しております。
☆ きのことベーコンのキッシュ ￥350-（¥378税込)
※２個以上のご注文から承ります。
女性に大人気。サクサク香ばしい塩味のサブレ生地に
プルンプルンの玉子生地がたっぷりの、柔らかキッシュです。
パティシエールの技が詰まった一品です。
☆ HOKKAIDO Apple Pie アップルパイ ￥450-（¥486税込）
★シナモン無添加
※２個以上のご注文から承ります。
マダムRanko のオリジナルアップルパイ【HOKKAIDO Apple Pie】
翌日までパリパリ ザクザクと美味しく食べられるよう、
研究に研究を重ねた 自慢のパイ生地に、
余市 古川果樹園さんのりんごをたっぷりと包み、
オーブンで香ばしく焼き上げます。
※配合を変えながら幾度も試作を繰り返し、ついにたどりついた アップルパイ専用のフィユタージュ(パイ生地)
自慢のパイ生地はザクザク食感にこだわり、
北海道産の小麦粉を数種類ブレンド。
バターも風味の良い北海道産のものを厳選し、
生地を休ませながら 丁寧に時間をかけて手折りします。
しっかりと香ばしく焼成した【フランス菓子の美味しさ】に
翌日まで持続する【ザクザク食感】を追求した【フィユタージュ】＊パイ生地と、
北海道産てんさい糖＆天然ヴァニラビーンズで美味しさを引き出した、
【余市産林檎 リンゴ】とのマリアージュ。
ぜひ ご賞味くださいませ。
☆ 無添加マーブルケーキ 【プレーン￥1,944- 、クルミ￥2,160- 】
(サイズ 20cm x 7cm) （税別価格:プレーン￥1,800、クルミ￥2,000)
※２日前迄にご注文をお願いします。
プレーン＆クルミの2種類。
ベーキングパウダー等膨張剤や保存料、しっとりさせる為の添加物 等々…
添加物不使用の無添加マーブルケーキです。
ふんわりソフトな食感で、食べ飽きない美味しさが特徴です。
自然で優しい甘さなので、いくらでも食べてしまいそうです！
その他にも…
※ご来店時にその他のスイーツが有るかも？？？
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＊ご注文は、前日までにお電話にて承ります。
(木曜日にお渡しご希望の場合は、定休日を挟む為 月曜日迄にご注文をお願いいたします。)
＊電話番号：011-522-9208
＊営業中はお電話に対応できない場合がございます。
14時～17時半の間、20時以降はお電話が繋がりやすくなっております。
＊お渡しは店頭にて、17時～17時半の間でお願いしております。
＊美味しさを最優先に 出来立ての料理を詰め合わせますので、お渡しまでに多少のお時間を頂く場合もございます。
＊定休日：火・水曜日（電話対応出来ません）
＊お支払いは現金のみ（合計１万円以上はカード払いも可）
★食中毒防止の為、炎天下や高温の車内での保管は避け、冷暗所で保管してください。
又、夏季はお渡し後２時間を目安にお召し上がりください。無理な場合は冷蔵庫で保管してください。
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皆様が少しでも笑顔になれる様な 美味しいお食事をご用意したいと思っております。
ご注文を 心よりお待ちしております。
