テイクアウト
サヴールの味をご家庭でも美味しくお召上がり頂けるよう、
店内でのお食事同様に 心を込めてお作りいたします。
＊ご注文は前日までにお願いいたします。
★保存料等を使用しておりませんので、夏季はお渡し後２時間を目安に、冬季は当日中にお召し上がりください。
（食中毒防止の為、炎天下や高温の車内での保管は絶対に避けてください。）
※おせちをご購入頂いたお客様へ ⇒ https://saveur-sapporo.com/info/3715969
★豪華 スペシャルオードブル ￥16,000-（目安２人分）
＊パン２個＆マダム特製ガトーもセット
彩り鮮やかなオマール海老と柑橘のサラダや、フォアグラなどの豪華な食材に、
美蘭牛サーロインのボリュームたっぷりローストビーフや、足寄石田めん羊牧場の羊料理等々、ご自宅で 是非ワインと共にゆっくりとお楽しみ頂きたいオードブルです。
・美蘭牛サーロインのローストビーフ160ｇ、山ワサビ添え
・滝川産 鴨肉のロースト、ポテトフライ
・足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊 背肉の炭火焼き
羊ミートソース・ペンネ
・オマール海老のレモンソースと彩り野菜、生ハム、グレープフルーツ
タラバガニのポテトサラダ
・フォアグラとプラムのブリオッシュサンド
・鴨肉とフォアグラの贅沢パテとピクルス色々サラダ
・噴火湾産 肉厚アナゴのフリット 山椒ソース
‥等々（内容は随時変更されます）
＊画像はイメージです。
【TOP １ 👑】ワインが進むと大人気！
☆ シェフのディナーセット ¥12,000-（目安２人分・パン２ヶ付）
通常ディナーコースでご提供している特選のお肉や野菜料理などを色々と詰合せた、豪華なオードブルです。
・美蘭牛熟成サーロイン炭火焼き 150g
・滝川産 鴨肉のロースト 120g、クルミとフランボワーズ
・厚真鶏のローストチキン 150g ＆オリーヴとチョリソー
・甘海老のフリット＆ワカサギのフリット
・足寄石田めん羊牧場サウスダウン羊のコンフィ
・鴨肉とフォアグラの贅沢パテとピクルス色々サラダ
‥等々に（内容は随時変更されます）
タマネギやトマトのマリネ、ポテトフライに数種類のピクルス、季節のグリル野菜や緑野菜、ポテトの粒マスタード風サラダ e.t.c ...
（内容は随時変更されます）
＊画像はイメージです。
※お一人様向けに、ワインと共にお楽しみ頂けるオードブルもご用意しております。
【TOP ３ 👑】
☆ ＤＸ ミニ オードブル ¥4,800- （お一人様向け)
【シェフのディナーセット】をベースに、
９種類の豪華オードブルと特製ガトーのセット (自家製パン１ヶ付）
＊画像はイメージです。
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※贅沢なおうちごはんには、こちらのお弁当をご用意しております。
【TOP ２ 👑】
☆サヴール名物 北海道の贅沢クネルと
スモークチキン＆半熟エッグサラダのセット ¥3,000－
＊クネル単品は￥2,200-になります。
・サヴールのスペシャリテ ”クネル”
（白身魚と帆立貝のムースに甘海老、タラバ蟹、生ウニなどをふんだんに）
＊店内でご提供しているものと比べ、どうしてもフワフワ感などが異なってしまいますが、良く温めてお召上がり下さい。
・スモークチキン ＆ 半熟エッグのサラダ
・自家製パン２ヶ
・マダムRanko の特製ガトー
★「お肉弁当」が、お肉を1.5倍に増量して復活です！
（容器を変更し、お肉180ｇ＆ライス200ｇ以上に増量、副菜は少量になりました）
☆ ”美蘭牛 サーロイン” 炭火焼き弁当 ￥3,600－
～本別 福田農場より～
『肉質よりも 先ずは健康に牛を育ててあげたい』
農場内での堆肥作りから始まり、飼料となる作物を自分達で育て 秋には収穫し飼料に加工する。
福田さんが育てる【美蘭牛福姫】は、独自の循環型農法により とても健康に育てられた牛です。
香りが良く 軽くてしつこくない ”脂の美味しさ” が特徴です。
その熟成させたサーロイン肉を、じっくりじっくり丁寧に 香ばしく炭火で焼き上げます。
ご家庭でも ぜひこの美味しさをご賞味ください。
☆ ”サウスダウン羊 背肉” 炭火焼き弁当 ¥3,200-
～足寄 石田めん羊牧場より～
言わずと知れた美味しい羊！
全国的に有名な、足寄の石田めん羊牧場さんの熟成ひつじ肉です。
ジンギスカンのいわゆる ”ヒツジ臭い肉” とは違う 羊肉本来の旨さ、サウスダウン種由来のジューシーな美味しさをご堪能ください。
日によって骨付きか骨無しか、どちらかの背肉になります。
又、冷めると羊の脂が固くなりますので、電子レンジ等で温め直してお召し上がりください。
☆ ”滝川産 チェリバレー鴨胸肉のロースト” 弁当 ¥2,000-
クセが無くてジューシーな、スノーホワイト・チェリバレー鴨のロース肉です。
長い時間をかけて皮目をじっくり脂が抜ける様、香ばしく焼き上げます。
※上記３種のお肉弁当は、
ご飯の上に香ばしく焼いたお肉をたっぷりと乗せ、粗塩＆ブラックペッパー、フォンドヴォー入りの甘辛ソースをかけ、
野菜のマリネやポテトフライ等の副菜を添えます。
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※パティシエールのマダムが作る 特製スイーツやキッシュなどもご用意しております。
☆ きのことベーコンのキッシュ ¥350-
※２個以上のご注文から承ります。
女性に大人気。サクサク香ばしい塩味のサブレ生地に
プルンプルンの玉子生地がたっぷりの、柔らかキッシュです。
パティシエールの技が詰まった一品です。
☆ HOKKAIDO Apple Pie アップルパイ ¥450- (シナモン無添加)
※２個以上のご注文から承ります。
マダムRanko のオリジナルアップルパイ【HOKKAIDO Apple Pie】
翌日までパリパリ ザクザクと美味しく食べられるよう、
研究に研究を重ねた 自慢のパイ生地に、
余市 古川果樹園さんのりんごをたっぷりと包み、
オーブンで香ばしく焼き上げます。
※配合を変えながら幾度も試作を繰り返し、ついにたどりついた アップルパイ専用のフィユタージュ(パイ生地)
自慢のパイ生地はザクザク食感にこだわり、
北海道産の小麦粉を数種類ブレンド。
バターも厳選、風味の良い北海道産のものを、
生地を休ませながら 丁寧に時間をかけて手折りしました。
ザクザク食感＆しっかり焼いたフランス菓子の香ばしさを追求したフィユタージュ(パイ)と、
北海道産の甜菜糖+天然ヴァニラビーンズで美味しさを引き出した、リンゴとのマリアージュ。
ぜひ ご賞味くださいませ。
☆ 無添加マーブルケーキ 【プレーン ￥1,800-、クルミ ￥2,000-】
(サイズ 20cm x 7cm)
※２日前迄にご注文をお願いします。
プレーン＆クルミの2種類。
ベーキングパウダー等膨張剤や保存料、しっとりさせる為の添加物 等々…
添加物不使用の無添加マーブルケーキです。
ふんわりソフトな食感で、食べ飽きない美味しさが特徴です。
自然で優しい甘さなので、いくらでも食べてしまいそうです！
その他にも…
※ご来店時にその他のスイーツが有るかも？？？
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＊ご注文は、前日までにお電話にて承ります。
(木曜日にお渡しご希望の場合は、定休日を挟む為 月曜日迄にご注文をお願いいたします。)
＊電話番号：011-522-9208
＊営業中はお電話に対応できない場合がございます。
14時～17時半の間、20時以降はお電話が繋がりやすくなっております。
＊お渡しは店頭にて、17時～17時半の間でお願いしております。
（その他 16時半～18時の間はご相談ください。）
＊美味しさを最優先に 出来立ての料理を詰め合わせますので、お渡しまでに多少のお時間を頂く場合もございます。
＊定休日：火・水曜日（電話対応出来ません）
＊価格は税別表記、お支払いは現金のみ（合計１万円以上はカード払いも可）
★食中毒防止の為、炎天下や高温の車内での保管は避け、冷暗所で保管してください。
又、夏季はお渡し後２時間を目安にお召し上がりください。無理な場合は冷蔵庫で保管してください。
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皆様が少しでも笑顔になれる様な 美味しいお食事をご用意したいと思っております。
ご注文を 心よりお待ちしております。
