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サヴール名物のクネルを お気軽にお楽しみ頂けます。
＊このコースはご予約限定です。
※コース内容の一例
●蕪の白いポタージュと帆立貝のグリル
●脂が美味しい "サウスダウン羊"の温かいサラダ
（コラーゲン豊富なアキレス、タン、ネック、脛肉など ）
●北海道のクネル
●小さなデザート
●食後のお飲み物
季節の食材とサヴールのスペシャリテをお楽しみ頂ける、
お得なランチコース。
(サヴール名物のクネルもメイン料理の中からお選び頂けます。)
※ コース内容の一例
●アミューズ・ブーシュ
●蕪と菜の花のポタージュ
●噴火湾からマグロのスモーク 青菜と自家製カラスミ、ハーブなど
●脂が美味しい "サウスダウン羊"の温かいサラダ
（コラーゲン豊富なアキレス、タン、ネック、脛肉など ）
●お好きなメイン料理（クネルを含めた４種類からお選び頂けます）
●マダム特製のデザート（お選び頂けます)
●食後のお飲み物
●お茶菓子
北海道産 その時期 美味しい肉、魚、野菜をふんだんに、
スペシャリテのクネルや特選のお肉料理をお召し上がり頂ける、
シェフお勧めのランチコースです。
※ コース内容の一例
●アミューズ・ブーシュ
●蕪と菜の花のポタージュ
●噴火湾からマグロのスモーク 青菜と自家製カラスミ、ハーブなど
●脂が美味しい "サウスダウン羊"の温かいサラダ
（コラーゲン豊富なアキレス、タン、ネック、脛肉など ）
●北海道のクネル（1/2サイズ)
●滝川産 鴨肉ロースのグリル
（＋1400円で美蘭牛サーロイン炭火焼などもお選び頂けます）
●黒板より お好みのデザート（6種類の中からお選びください）
●食後のお飲み物
●お茶菓子
信頼する生産者直送 北海道の最上級の食材と
特別に仕入れる大きな蝦夷鮑や桜肉など。
さらに世界の3大高級食材【キャヴィア・フォアグラ・トリュフ】などを組み合せた、スペシャルなディナーコース。
＊こちらのコースは仕入れの都合上、1週間前までの要予約とさせて頂きます。
Festival with the highest grade and finest ingredients of Hokkaido of the producer
that the chef trusts, and the Caviar, Foie gras and truffles.
☆This course is for 2 people-reservation required.
＊食材の入荷状況により、使用される食材及びコースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）
”旬の美味しさ ”
信頼する生産者直送の素晴らしい食材から生まれる
北海道のその時季の美味しさ。
シェフが一皿ひと皿に心を込めて創り出す、
北海道の季節や温もりを感じるお料理を どうぞお楽しみください。
Born from the finest ingredients of direct producers trusted by the chef,
Chef's full course. You can enjoy various dishes that feel the season and warmth of HOKKAIDO.
＊食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）
～軽めのご夕食をご希望の方に～
旬の1万円ディナーをベースに、ボリューム・品数を減らしたライトメニューです。
●アミューズ、前菜、北海道のクネル(1/2サイズ)、
お肉料理、特製デザート、食後のお飲み物、お茶菓子
＊食材の入荷状況により、使用される食材及びコースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）
＊オープン当初よりご利用頂いております 常連のお客様、
何度もご来店頂きサヴールを理解してくださっているお客様に限り、
アラカルト(単品)でも 料理・デザートをご提供しております。
お気軽にご来店くださいませ。
（お席の準備のために ご来店前に1本お電話をお願いいたします。）
季節毎にアレンジを変えてご提供しております。
（画像はイメージです）
その時期に美味しいフルーツと特製ヴァニラのアイスクリーム。
仕上げには贅沢に、シャンパーニュを注ぎます。
