メニュー
*ご予約のお時間は 18:00 又は 19:00 のみとさせて頂きます。
北海道の季節や温もりと、フレンチならではの香り立つ豊かな味わい。
シェフが一皿ひと皿に心を込めて創り出す、3つのディナーコース。
その時季、旬の美味しさを、どうぞお楽しみください。
*当日の無断キャンセルはキャンセル料を頂戴いたします
*表示価格の他に、別途サービス料5%と消費税を頂戴いたします。
*コース内容は、予告なく変更される場合がございます。
*バター・オリーブオイル等は別料金を頂戴いたします。

*1週間前までに要予約*
特別に仕入れる函館噴火湾産の特大 蝦夷鮑や
その時期に美味しい特選素材を使用した、
北海道の美味しさを贅沢に味わう 豪華ディナーコースです。
※コース内容の一例
●アミューズ・ブーシュ
●オードブルを3品
●特選 大きな蝦夷アワビの料理
●スペシャリテ 北海道クネル
●お口直し
●特選のお肉料理
●特製デザートを2品
●食後のお飲み物とお茶菓子
●自家製パン
*特別に食材を仕入れますので、3日前よりキャンセル料が発生します。
*食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
(画像はイメージです。)

旬の上質な美味しさ
北海道の旬の美味しさを色々な料理でお楽しみ頂けます。
信頼する生産者直送の素晴らしい食材から生まれる、季節の美味しさを皆様に。
一皿ひと皿に、心を込めてお作りいたします。
※コース内容の一例
●アミューズ・ブーシュ
●オードブルを3品
●函館からの鮮魚料理
●名物 北海道のクネル
●お口直し
●足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊の炭火焼き
or
本別福田農場 美蘭牛サーロインの炭火焼き
●黒板より お好みのデザート(6種類の中からお選びください)
●コーヒー 又は ハーブティー
●お茶菓子
●自家製パン
*食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
(画像はイメージです。)
コニャック生産者ポール・ジローが、コニャック用ブドウのユニ・ブランから作る、微発泡のブドウジュース