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＊1週間前までに要予約＊
特別に仕入れる函館噴火湾産の特大の蝦夷鮑に
足寄町永井さん特選の霜降り桜肉など
北海道の美味しさを豪華に味わうフルコース
※コース内容の一例
●アミューズ・ブーシュ
●オードブルを３品
●特選 大きな蝦夷アワビの料理
●スペシャリテ 北海道クネル
●お口直し
●永井ファーム 特上霜降り桜肉の炭火焼き
●特製デザートを２品
●食後のお飲み物とお茶菓子
●自家製パン
＊特別に食材を仕入れますので、3日前よりキャンセル料が発生します。
＊食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）
旬の上質な美味しさ
北海道の旬の美味しさを色々な料理でお楽しみ頂けます。
信頼する生産者直送の素晴らしい食材から生まれる、季節の美味しさを皆様に。
一皿ひと皿に心を込めて お作りいたします。
※コース内容の一例
●アミューズ・ブーシュ
●オードブルを3品
●函館からの鮮魚料理
●名物 北海道のクネル
●お口直し
●足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊の炭火焼き
or
本別福田農場 美蘭牛サーロインの炭火焼き
●黒板より お好みのデザート（6種類の中からお選びください）
●コーヒー 又は ハーブティー
●お茶菓子
●自家製パン
＊食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）
サヴールのスペシャリテと季節の味を楽しめる、ベーシックなフルコースです。
※コース内容の一例
●アミューズ・ブーシュ
●オードブルを3品
●名物 北海道のクネル
●お口直し
●滝川産 チェリバレー鴨のロースト
●デザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●お茶菓子
●自家製パン
＊食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）
＊当面の間、19：30以降・カウンター席限定で
料理・デザートをアラカルト(単品)でご提供いたします。
お気軽にご来店くださいませ。
＊21：30 L.O , 22：00 CLOSE
＊お席の準備のために、ご来店前にお電話をお願いいたします。
尚、ご予約の無い日は営業しない場合もございますので、予めご了承願います。
季節毎にアレンジを変えてご提供しております。
（画像はイメージです）
その時期に美味しいフルーツと特製ヴァニラのアイスクリーム。
仕上げには贅沢に、シャンパーニュを注ぎます。
