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サヴールでのお食事をお楽しみ頂くために

お客様の目前でシェフが料理する ライブ感溢れるChef’sカウンター席をメインに、
4名様までの個室をご用意しております。

【最高に美味しい料理をご提供するために】
サヴールでのひと時を皆さまがお楽しみ頂けますよう、以下の点でご協力をお願いいたします。

▶ご予約時間について【※要予約】
【ディナーコース】18:30、19:30のみ
【アラカルト】木曜日のみ 18:30~22:30閉店 

おまかせコースは、基本的に皆さま同時に料理進行となります。
遅刻早退される場合、コースの一部をお出しできない可能性があります。
※冬季は特に天候不良による交通機関の遅延運休等がありますので、スケジュールに余裕をもったご予約をお願いします。

 

▶ご注意
・お食事中にお電話・喫煙・お手洗い等で離席された場合、最高の状態での料理提供が出来なくなります。
 極力 お食事前にお済ませください。
・ドレスコードは特に設けておりませんが、過度にラフな服装(タンクトップや短パン・ビーチサンダル等)でのご来店はご遠慮ください。
・香水等、人工的で強い香りを纏った状態でのご来店はお断りします。

▶アレルギーについて
甲殻類アレルギー、生のフルーツ・バラ科アレルギー
に限り、事前にお知らせくだされば対応可能です。
広範囲のアレルギー(複数食材・小麦粉・アルコール・調味料など)、個人的食材の好き嫌いについては対応出来かねます。
シェフ一人で料理をしており、全ての料理を美味しく仕上げる事に集中するため、ご理解頂けますよう宜しくお願いいたします。

 

▶キャンセルについて
ご予約の変更・キャンセルにつきましては、2日前までにご連絡をお願いいたします。
尚、前日より以下の通りキャンセル料を頂戴しております。
*前日:コース料金の50% *当日:コース料金の100%
ご予約時間を30分過ぎても連絡が取れない場合は、キャンセル扱いとさせて頂きます。

 


*大人と同様に食べられる場合を除き、お子様の同伴についてはご遠慮ください。
*店内すべて禁煙席です。
*2名様までのご予約は、基本的にカウンター席のご利用をお願いいたします。
*表示価格の他にサービス料10%を頂戴いたします。
*食材の入荷状況等により、コースの内容は随時変更されます。
*バター・オリーブオイル等をご要望される場合は、料金を頂戴しております。 

【お勧めディナー】「Menu Plaisir プレジール」¥15,200(税別)

16,720

北海道の旬を味わうフルコース【全10皿】
【要予約】※ご予約時間は18:30 又は 19:30 のみとさせて頂きます。

「旬の歓び」 ~Plaisir de la Saison~
北海道の旬の美味しさを様々な料理でお楽しみ頂ける、贅沢なディナーコースです。
信頼する生産者から送られる素晴らしい食材と向き合い、一皿ひと皿に心を込めて料理をお作りいたします。

※コース内容の予定

●アペリティフ
●季節野菜の一皿
●前菜①
●前菜②
●蝦夷アワビ料理(又は旬の魚介や肉料理)
●スペシャリテ 北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・花咲ガニ・生ウニをたっぷりと)
●お口直し
●特選のお肉料理
(本別福田農場美蘭牛 又は 足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊など)
●小さなデザート
●お好きなデザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●自家製パン

*コースの改良、食材の入荷状況等により、内容は随時変更されます。ご了承ください。
(画像はイメージです。)

「Menu saveur サヴール」¥10,200(税別)

11,220

サヴールの美味しさ【全7~8皿】
【要予約】※ご予約時間は18:30 又は 19:30 のみとさせて頂きます。
*少し料理をお待たせする場合もございますが、何卒ご了承願います。

※コース内容の予定

●アミューズ・ブーシュ
●季節野菜の一皿
●前菜①
●前菜②
●スペシャリテ 北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・タラバ蟹・生ウニなどをたっぷりと)
●お口直し
●お肉料理
●お好きなデザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●自家製パン

*コースの改良、食材の入荷状況等により、内容は随時変更されます。ご了承ください。
(画像はイメージです。)

【木曜日限定のアラカルト】

木曜日はアラカルトでお好きな料理とワインをお楽しみください
ワインが進むおつまみを中心に、名物クネルやシンプルなお肉料理もご用意しております。

 

※提供日:木曜日のみ(22:00ドリンクL.O、22:30 Close)
※シェフ一人調理の為、おまかせコースのお客様を優先して料理をお作りさせて頂きます。
当日の状況により 料理提供にお時間を頂く場合もありますが、ご了承願います。

 

※必ずご予約ください(当日直接来店不可)
営業中は基本的に電話対応できません。
お問合せのお電話は、営業日の14時~17時半、21時以降にお願いいたします。
☎011-200-0375

【個室・2名様】アニバーサリー・プラン ¥16,000(税別)

17,600

【シャンパーニュ&特製ホールケーキ】をプレゼント

※ご予約時間は18:30 又は 19:30 のみとさせて頂きます。

 

~大切な方のお祝いに~
★個室でゆったりとお食事
★シャンパーニュ(ノンアルコールも対応可)で乾杯
★シェフおまかせ季節のコース
★デザートに「特製ホールケーキ+メッセージプレート」をプレゼント

 

※コース内容の予定 
●アミューズ・ブーシュ+シャンパーニュ
●季節野菜のオードブル
●前菜①
●前菜②
●スペシャリテ 北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・タラバ蟹・生ウニなどをたっぷりと)
●お口直し
●特選のお肉料理
●特製ホールケーキでお祝いを
●コーヒー 又は ハーブティー
(コースの改良、食材の入荷状況等により、内容は随時変更されます。)

 

*2名様向けの特別プランとなります(表示価格はお一人様分の料金です)
*個室に扉は無く完全個室ではございません。
*乾杯のシャンパーニュ以外のお飲み物は別料金となります。
*プレートへのメッセージは、ご予約時にお申し付けください。
*その他、花束・フラワーBOX等の手配も承ります。お気軽にお問合せください。
*表示価格の他にサービス料10%を頂戴いたします。

(画像はイメージです。)

「デザート盛合わせプレート」

2,420円~

大切な方のお誕生日・記念日のお祝いに ♬♪

ディナーコースのデザートを、数種類のデザート盛合わせにグレードアップ!

キャンドルやメッセージを添えた豪華なデザートプレートです。
お祝いの内容やご希望のメッセージをご予約時にお知らせください。

お土産に【ザックザク・アップルパイ】¥800(税別)

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アップルパイの概念が変わる、うまみ溢れるザックザク食感!

※シナモン不使用

 

プレゼントやお土産、ご自身へのご褒美に、
Ranko Délicieuxのアップルパイはいかがでしょうか?

北海道の厳選した材料から
パティシエール歴30年のマダムが心を込めて作る、自慢の美味しさです。

 

ずっしりとした重量感・添加物フリーの素直な美味しさで、ご家族やお友達へのプレゼントに大変喜ばれております。

朝食やブランチ、話が弾むティータイム、夜はゆったりブランデーのお伴に…

事前予約を頂いたお客様だけに、当日焼き立てのアップルパイをご用意いたします。


【ご注文方法
*ご注文は2個以上から承ります。
オンライン予約「アップルパイ」・「個数」を選択してください。
・お電話 011-200-0375:ご予約の際にお申し付けください。

ぜひ人数分お買い求めになることを、お勧めいたします!

*商品は、お食事後・お帰りの際にお渡しいたします。

【自慢の美味しさ 3つの理由
1:翌日もザックザク食感!のパイ生地 
 15年間試作と改良を繰り返し、ついにたどり着いた「独自の製法・配合」で作る 自慢のパイ生地。
 北海道産の小麦粉とバターを厳選し、熟練の職人が時間をかけて丁寧に作る、手折りのパイ生地です。
 さらに焼き方も一般的な焼き加減よりも香ばしく「焼き切る」事で、翌日になっても美味しさはそのまま。
 市販パイシートでは決して味わえない、自慢の美味しさです。

2:しっかり煮詰めた深い味わいリンゴ  ※シナモン不使用
 余市 フルーツ森ファームさんから仕入れるリンゴを、愛用のフランス製皮むき器で 一つひとつ手作業で皮を剝いています。
 大量なので正直大変ですが…
 機械を使わずに手で皮を剥く際に、その林檎の状態を判断。
 カットの大きさ・加える砂糖の量・火加減・煮詰め具合などをリンゴと会話しながら決めており、とっても味わい深く素直な林檎の美味しさに仕上がります。
 ※リンゴの美味しさを存分に味わってもらうため、シナモンは不使用です。

3:大きめなのに…ペロリと食べてしまう!
 オリジナルのパイ生地 × しっかり煮詰めたリンゴ × 熟練の職人技 = 解凍翌日になっても変わらない、自慢の美味しさ!
 この素直な美味しさを 最大限に味わって頂くために、添加物等は一切使用しておりません。
 健康志向の方にもきっと喜んで頂ける、食べ飽きない自然で素直な美味しさです。
 ご高齢の方・小さなお子様も、きっとペロッと食べてしまいますよ ^^
 

【食べ方はとっても簡単!
・お持ち帰り後、翌日まで常温で保存可能です。
 食べたい時に、そのままお召上がりください(少し冷たいくらいが、パイ生地とリンゴのバランスが◎です)。
 オーブントースター等で焼き直せば、バターの豊潤な風味と小麦粉の香ばしさを楽しめます。
 数日間召上らない場合は、袋ごと冷凍庫へ。1カ月程冷凍保存が可能です。
 

冷凍されたアップルパイは、召上る1~2時間前に室温に戻してお召上がりください。
 半解凍でひんやり美味しく、夏はフローズン・アップルパイもお薦めです。
 オーブントースター等で焼き直せば、バターの豊潤な風味と小麦粉の香ばしさを楽しめます。
   

【全国発送】をご希望の方へ
・通販専用のECサイトからご注文願います。
 特殊冷凍機の3Dフリーザーで急速冷凍した冷凍アップルパイ➡焼き立てと変わらぬ美味しさを、全国に発送しております。
➡https://rankodelicieux.stores.jp/

  

 一つひとつを丁寧に 熟練の菓子職人が作りあげる、本物のアップルパイです。
ぜひ、
ご賞味ください。

グラス・シャンパン Louis Roederer N.V など

1,870

グラスワイン

1,100円~

フランス産を中心に、お食事に合うワインを厳選してご用意しております。

・シャンパーニュ
・白 3種類:アルザス・ロワール・ブルゴーニュ
・赤 3~5種類:ローヌ/ラングドック・ブルゴーニュ・ボルドー
・デザートワイン:ソーテルヌ

等々、村名アイテム・ 高級銘醸ワインを含めて常時10種類ほどを
リーズナブルな価格でご用意しております。
料理に合わせてご堪能ください。

ボトルワイン

5,390円~

フランス ブルゴーニュ・ボルドー産を中心に、アルザス・ラングドック産、

Kenzo Estate, Opus One 等も含め、常時300種類ほどご用意しております。

ビール

・Sapporo CLASSIC サッポロクラシック 中瓶

・TRANS BREWING トランス・ブルーイング(札幌平岸)

ノン・アルコール

・フランス産 Jus de Raisin Gazefie    Paul GIRAUD
 コニャック生産者ポール・ジローが、コニャック用葡萄のユニ・ブラン種から作る、微発泡ブドウジュース

・スパークリング・白葡萄ジュース

・赤葡萄ジュース

・ウーロン茶、ジンジャーエール 

・ミネラルウォーター:北海道 東川スパークリング・ウォーター 

など

【歓送迎会プラン 6~12名様向け】

16,000

【歓送迎会プラン 6~12名様】¥13,220-(税サ別)¥16,000プラン(税サ込)

お料理・お飲物がセットになった お得なプランです
会話が弾むような明るく開放感ある窓際テーブル席をご利用頂けます

・お料理:スペシャリテのクネルや牛肉料理を含めた全6品
・お飲物:フランス産スパークリング・白・赤ワイン、ビール等

【お料理】アミューズ・季節の前菜①・季節の前菜②・スペシャリテのクネル(お魚料理)・道産牛グリル・デザート・コーヒー
【ドリンク】スパークリングワイン・南仏白ワイン・ボルドー赤ワイン・ビール・ソフトドリンク


【キャンセル料について】

事前に食材・飲料等を仕入れ、他のお客様のご予約をセーブして準備いたします。
万が一キャンセルされる場合は、お早めにご連絡を頂けますようお願いいたします。
尚、キャンセル料は以下の通りとなります。

 ※完全キャンセルの場合
 ・5~3日前:プラン料金×人数の50%
 ・前日/当日:プラン料金×人数の75%
 ※人数変更の場合
 ・前日:プラン料金×人数の50%
 ・当日:プラン料金×人数の100%

 

*価格は消費税・サービス料込みの価格となります。
*フリードリンク制ではございません。節度を持ってお楽しみください。
*ご予約可能時間:15時~19時
*お電話にてご予約を承ります。
*10日前までにご予約をお願いいたします。