メニュー
季節の食材とサヴールの定番料理。
メイン料理はボリュームをたっぷりと。
・アミューズ ブーシュ
・季節のポタージュ
・スペシャリテ 羊の温かいサラダ仕立て
・メイン（鮮魚料理 or 肉料理 or 北海道のクネル+￥600-）
・本日のデザート
・コーヒー 又は ハーブティー
・お茶菓子
・自家製パン
季節の食材をフルコースでお楽しみ頂けます。
・アミューズ・ブーシュ
・季節のポタージュ
・スペシャリテ 羊の温かいサラダ仕立て
・お魚料理（北海道のクネル or 鮮魚料理）
・お肉料理
・本日のデザート
・コーヒー 又は ハーブティー
・お茶菓子
・自家製パン
北海道産 旬の美味しい野菜・魚・肉。
スペシャリテのクネル（又は函館直送の鮮魚）に特選のお肉料理、
豪華なデザートをお召し上がり頂ける、
シェフお勧めのランチメニューです。
・アミューズ・ブーシュ
・季節のポタージュ
・季節の食材を使用した前菜
・スペシャリテ 羊の温かいサラダ仕立て
・お魚料理（北海道のクネル or 函館直送の鮮魚）
・特選のお肉料理
・黒板より お好きなデザート（6種類の中からお選びください）
・コーヒー 又は ハーブティー
・お茶菓子
・自家製パン
特別な日のご昼食に
ディナーコースから 旬の美味しいお料理を。
・アミューズ ブーシュ
・季節のポタージュ
・旬のオードブル
・函館からの鮮魚料理
・北海道のクネル
・お肉料理
サウスダウン羊の炭火焼き ～足寄石田めん羊牧場より～
or
美蘭牛サーロインの炭火焼き ～本別福田農場より～
・黒板より お好きなデザート（6種類の中からお選びください）
・コーヒー 又は ハーブティー
・お茶菓子
・自家製パン
＊食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）
旬の上質な美味しさ
信頼する生産者直送 上質で素晴らしい食材から生まれる
北海道のその時季の美味しさを。
一皿ひと皿に心を込めて お作りいたします。
※コース内容の一例
●アミューズ・ブーシュを５品
●オードブルを２品
●函館からの鮮魚料理
●名物 北海道のクネル
●お口直し
●足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊の炭火焼き
or
本別福田農場 美蘭牛サーロインの炭火焼き
●黒板より お好みのデザート（6種類の中からお選びください）
●コーヒー 又は ハーブティー
●お茶菓子
●自家製パン
＊食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）
スペシャリテのクネルに、函館からの魚介、そして肉。
サヴールの味を色々と楽しめるベーシックなディナーコースです。
※コース内容の一例
●アミューズ・ブーシュを５品
●オードブルを２品
●名物 北海道のクネル
●お口直し
●旭川産 高砂牛カイノミのグリル
●デザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●お茶菓子
●自家製パン
＊食材の入荷状況により、コースの内容は随時変更されます。
（画像はイメージです。）
＊当面の間、19：30以降・カウンター席限定で
料理・デザートをアラカルト(単品)でご提供いたします。
お気軽にご来店くださいませ。
＊21：30 L.O , 22：00 CLOSE
＊お席の準備のために、ご来店前にお電話をお願いいたします。
尚、ご予約の無い日は営業しない場合もございますので、予めご了承願います。
季節毎にアレンジを変えてご提供しております。
（画像はイメージです）
その時期に美味しいフルーツと特製ヴァニラのアイスクリーム。
仕上げには贅沢に、シャンパーニュを注ぎます。
