北海道のフランス料理 saveur〈サヴール〉
「美味しさという幸せを 皆さまに」
札幌で味わう 北海道の旬の美味しさ
フランス料理で味わう 北海道の旨い 肉、魚、そして野菜
香り高く 味わい深い、温もりを感じるフレンチの美味しさを
生産者から送られる最高の食材に日々向き合い
一皿ひと皿に シェフが心を込めて
料理をお作りしております
楽しいお食事のひと時を サヴールで
※4/22(月)~26(金)まで休業いたします
※今後、羊蹄山を望む真狩村方面への移転を計画しております
現店舗での営業は7月中頃までの予定となります
詳細は ➡ 移転のおしらせ
↓↓お勧めディナーコースのご案内↓↓
「Menu Plaisir プレジール」
●アペリティフ
メヒカリ・春ワカメ・ホタルイカ
● 真狩ゆり根とポロ葱
フォアグラと茸のフラン
●積丹鮃のマリネ キャビア
●エゾ鹿とビーツのサラダ
●蝦夷アワビ 筍グリル
●スペシャリテ 北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・タラバガニ・生ウニをたっぷりと)
●お口直し
余市完熟プラムとワインのグラニテ
●足寄石田めん羊牧場
サウスダウン羊ホゲット
又は
本別町福田農場
美蘭牛福姫 サーロイン 炭火焼き
●北海道ヨーグルト
EXVオリーヴオイル・塩レモン・黒胡椒
●お好きなデザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●お茶菓子
●自家製パン
*2024.03.19 更新
お土産に「ザックザク・アップルパイ」
①翌日までザックザク!自慢のパイ生地
②ズッシリとした重量感、濃密な味の余市リンゴ(シナモン不使用)
③添加物ゼロ、身体が喜ぶ素直な美味しさ
マダムRankoが作るこだわりのアップルパイ
ご来店当日、焼き立てのアップルパイをお土産にご用意いたします。
*2個以上から承ります。ご予約時にお伝えください。
お誕生日・記念日のお祝い
大切な方のお祝いに、メッセージプレートを添えてお祝いいたします。
✦豪華デザート盛合わせプレート(有料)
✦個室アニバーサリープラン等もご用意しておりますので、
ご予約時にお伝えください。
ご予約はオンライン予約から承ります
お問合せのお電話は、営業日の14時~17時、21時以降にお願いいたします。
☎011-200-0375
(営業中は基本的に電話対応できません)
*前日よりキャンセル料を頂戴しております。
ご来店の数日前から食材と料理の準備を進めております。
直前のキャンセルや連絡なくご来店頂けない場合など、事前の準備と大切な食材が無駄になり、他のお客様にもご迷惑をお掛けする事にもつながります。
やむを得ない理由(体調不良や交通機関の運休等)によりキャンセルをされる場合は、お早めにご連絡を頂けますようお願い申し上げます。
(営業中・定休日等は、電話対応が出来ませんのでご了承願います。)
*定休日:火曜日・水曜日
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