季節の美味しさをふんだんに 【全11皿】
【要予約】18:00、19:00 のみ

北海道の旬の美味しさを 様々な料理でお楽しみ頂ける、シェフお勧めのディナーコース。
信頼する生産者から送られる素晴らしい食材と向き合い、一皿ひと皿に心を込めて料理をお作りいたします。
（ボリュームの多いコースとなります）

※コース内容の予定

●アペリティフ
●季節野菜の一皿
●前菜①
●前菜②
●前菜③
●蝦夷アワビ 又は 旬の魚料理
●スペシャリテ 北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・花咲ガニ・生ウニをたっぷりと)
●お口直し
●特選のお肉料理
（本別福田農場美蘭牛 又は 足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊など)
●デザート①
●お好きなデザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●自家製パン

＊コースの改良、食材の入荷状況等により、内容は随時変更されます。ご了承ください。
（画像はイメージです。）