北海道の旬を味わう シェフ渾身のフルコース【全10～12皿】
【要予約】※ご予約時間は18:30 又は 19:30 のみとさせて頂きます。

「旬の歓び」 ～Plaisir de la Saison～
北海道の旬の美味しさを様々な料理でお楽しみ頂ける、贅沢なディナーコースです。
信頼する生産者から送られる素晴らしい食材と向き合い、一皿ひと皿に心を込めて料理をお作りいたします。
（少しボリュームの多いコースとなります）

※コース内容の予定

●アペリティフ
●季節野菜の一皿
●前菜①
●前菜②
●前菜③
●蝦夷アワビ料理（又は旬の魚介や肉料理）
●スペシャリテ 北海道クネル
(白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・花咲ガニ・生ウニをたっぷりと)
●お口直し
●特選のお肉料理
（本別福田農場美蘭牛 又は 足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊など)
●デザート①
●お好きなデザート
●コーヒー 又は ハーブティー
●自家製パン

＊コースの改良、食材の入荷状況等により、内容は随時変更されます。ご了承ください。
（画像はイメージです。）