Welcome

私達はお食事を通して、美味しさという 幸せ と 感動 をご提供しております。

北海道のフランス料理 saveur〈サヴール〉。 

札幌・すすきの 北海道 春の味覚。フレンチの美味しさとハーモニーを皆様に。

 

 

4月より木曜日もランチ営業致します。

詳細は、インフォメーションページをご覧ください。

 尚、姉妹店アン・ヴェールは、4/1をもって閉店いたしました。

 

 

5周年を機にサヴール 幹部スタッフを募集します。
金田シェフが直接料理を教えます!

笑顔と協調性、リーダーシップのある方を求めます。
北海道ならではのフランス料理店で、あなたの実力を磨き、発揮しませんか?

 

Web予約開始しました。ご予約時間は以下の通りです。

ランチ    : 12:00, 13:00  のみ 

ディナー : 18:00, 19:00, 20:00 のみ とさせて頂いております。

システムの設定上、その他のお時間もご予約可能になってはおりますが、お受け出来かねます。)

また、特別なご要望・ご相談は、必ずお電話にて直接スタッフまで お申し付け願います。

 

北海道の春

春の苦み フキノトウをポタージュやデザートに。

脂乗り最高のアブラボウズは、ハッサクと山ワサビで。

美唄内山農園 緑アスパラガスには、桜マス 又はホッキ貝やヤリイカを

余市産アンコウは、パプリカやオリーブ、柑橘とサフランのソース。

函館近海 自慢の蝦夷アワビには、肝の旨みと苦味のソース。

足寄石田めん羊牧場さんからは、ジューシーで肉質最高 珍しい純血のサウスダウン羊を。

永井ファームさんからは北海道産桜肉(馬肉) 。柔らかいヒレ肉 or 脂の美味しいバラ肉を香ばしく炭火焼きで。

十勝本別町美蘭別で循環型の農業を実践「福田農場」さんからは、安全安心 健康で肉質しっかり脂も美味しい、美蘭牛サーロイン。

2017/05/03

 

 

*20席の小さなフランス料理店ですので、なるべくご予約をお願い致しております。

席に限りがございますので、当日のご予約キャンセルや連絡なしで

ご来店頂けない場合など、他のお客様のご迷惑となってしまいます。

止むを得ずキャンセルをされる場合は、お早めにご連絡を頂けますよう

お願い申し上げます。

 

オーナーシェフ 金田 二朗