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オードブルの詳細を見る

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    桜肉と生雲丹

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    帆立貝と筍のロースト

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    北寄貝と大粒アサリ、菜花のフリカッセ

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    毛蟹のビスク

  • イワシと夏野菜のテリーヌ

  • タラバガニのトマトファルシ

  • 支笏湖産 チップ(姫鱒)のスモーク クレソンのサラダ

  • 秋刀魚のスモーク 肝のドレッシング

  • パスタもアラカルトでご用意しております

  • 噴火湾産 本マグロのマリネ

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    桜マスの軽いスモークと野菜のプレッセ 柑橘ソース

メイン料理の詳細を見る

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    北海道ならではのクネル

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    松皮ガレイのロースト アサリのジュ

  • 十勝産 仔牛のロースト ソース・フォアグラ

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    羊内蔵のソーセージ アンドゥイエット

  • オヒョウのファルシ 生ウニとシャンパーニュのソース

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    デザートの定番 サヴァラン

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    イチゴシャンパーニュ

  • 季節を感じるデザートを

  • 夏はラベンダーのクレーム・ブリュレ

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  • 柔らかな雰囲気のビストロ風店内と、Chef'sテーブル

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    一皿ひと皿に心を込めて

  • 入口 2017.10

    F-45ビル店舗入口

  • 料理中は真剣なJiroシェフと温かい笑顔のRankoマダム

    料理中は真剣なJiroシェフと温かい笑顔のRankoマダム