アップルパイのご紹介

アップルパイの概念が変わる!
うまみ溢れるザク
ザク・アップルパイ!

 

ご家族で、大切な方へのプレゼントに、ご自身へのご褒美に。
マダムRanko のこだわりの美味しさを、全国の皆さまにお届けします。


【リンゴ・小麦粉・バター・てんさい糖・塩】
吟味した北海道産の材料 × 熟練パティシエールの感性と技術。
添加物等は一切使用せず、一つひとつを丁寧に 菓子職人が手間暇かけて作りあげる、本物のアップルパイ(※1)です。

 

朝 慌ただしく家族が出かけた後、アップルパイでホッと一息。
とめどなく話がはずむ 友達とのティータイムには、アップルパイを手土産に。
一段落させた 仕事の合間にアップルパイを食べて、その後 もうひと頑張り。
夜はアップルパイとブランデーで ゆったり、まったり。

 

この美味しさを、ぜひ一度ご賞味ください!

ザクザク・アップルパイ 1個 ¥864(税込)

 

※1)本物:メーカー・工場による大量生産品や市販パイシートを用いた冷凍アップルパイ…
作業性や保存性を考慮し、科学的添加物を多量に使用して大量生産したものではなく、
厳選した北海道産の原料を用い、熟練の職人が手作業で 一つひとつを丁寧に作り上げた商品、という意味です。
*バニラビーンズのみ、北海道産ではなくインドネシア産天然ものになります。

 

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インターネットでのご購入は、こちらのECサイトからお願いいたします。
https://rankodelicieux.myshopify.com/

 *商品は冷凍便でのお届けになります。

 

【ザクザク薫るアップルパイ】 ¥800(税別) 

 

Ranko Délicieuxが選ばれる3つの理由

1:翌日でも楽しめる、ザックザク食感のパイ生地!

 試作を重ね厳選した、北海道産の小麦粉とバター。
 15年間 配合と製法を改良し続け、ついにたどり着いた独自のレシピ。
 時間をかけて丁寧に作る、手折りのパイ生地を、さらに香ばしく焼き切る事により、翌日になっても美味しさはそのまま!
 市販パイシートを使用した冷凍アップルパイでは絶対に味わえない、自慢の美味しさです。

 

2:しっかり煮詰めた林檎が、美味しい! ※シナモン不使用
 余市 フルーツ森ファームさんから仕入れるリンゴを、愛用のフランス製皮むき器で 一つひとつ手作業で皮を剝いています。
 ひとりで処理するには正直、、大変な数の林檎なのですが…
 機械を使わず手で皮を剥く事で、そのりんごの状態・エネルギーを感じ、カットする大きさや砂糖の量、火加減や煮詰め具合などをリンゴと会話しながら決めているので、とても味わい深く素直な林檎の美味しさに仕上がります。
 ※リンゴの美味しさを存分に味わってもらうため、シナモンは不使用です。

 

3:大き目なのに…ペロッと食べてしまう、素直な美味しさ!

 オリジナルのパイ生地 × しっかり煮詰めたリンゴ × 職人技 = 解凍翌日になっても変わらない、自慢の美味しさ!
 焼成後は特殊な3Dフリーザーを用いて急速冷凍する事で、焼き立ての美味しさ・風味を解凍後も存分にお楽しみいただけます。
 他の冷凍アップルパイとは一線を画すこの美味しさを、ぜひ一度ご賞味ください。
 また、この素材の持つ素直な美味しさを最大限に味わって頂くために、科学的な加工品・添加物等は一切使用しておりません。
 健康志向の方にもきっと喜んで頂ける、食べ飽きない自然な美味しさです。
 ご高齢の方や小さなお子様も、きっとペロッと食べてしまいますよ~ ^^
 

 

 【食べ方はとっても簡単!

・全国にお届けする冷凍アップルパイは、召上る1~2時間前に室温に戻して、そのままお召上がりください。
 少し冷たいくらいが、パイ生地とリンゴのバランスが◎です。

 半解凍でひんやり美味しく フローズン・アップルパイも◎です。
 オーブントースター等で焼き直せば、バターの豊潤な風味と小麦粉の香ばしさを楽しめます。
 数日間召上らない場合は、1カ月程冷凍保存が可能です。
 *焼成後に特殊3Dフリーザーで急速冷凍しておりますので、解凍後も焼き立ての美味しさ・風味をお楽しみいただけます。

 

店頭でお渡しする焼き立てアップルパイは、翌日まで常温で保存可能です。
 食べたい時に、そのままお召上がりください(少し冷たいくらいが、パイ生地とリンゴのバランスが◎です)。
 オーブントースター等で焼き直せば、バターの豊潤な風味と小麦粉の香ばしさを楽しめます。
 数日間召上らない場合は、袋ごと冷凍庫へ。1カ月程冷凍保存が可能です。

 

【ご注文方法
※インターネットでのご購入は、こちらのECサイトからお願いいたします
https://rankodelicieux.myshopify.com/

*全国配送:商品は冷凍便でのお届けになります。

*店頭受取り:当日焼きたての商品をお渡しいたします。

 

※ディナー後のお土産にお持帰りをご希望の場合(ご注文は2個以上から承ります)
 ディナーのご予約時にお伝えください。
 TEL:011-200-0375
 WEB予約の際は、ご要望欄に「アップルパイ希望」と「個数」をご明記ください。
*当日焼き立てのアップルパイをお渡しいたします。

*価格は1個 ¥864(税込)となります。
工場での大量生産や市販パイシートによる機械製造品ではなく、
厳選した北海道産の原料を用い、熟練の職人が一つひとつを丁寧に作り上げる商品です。

 

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ご挨拶

 

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

Ranko Délicieux(ランコ・デリシュー)の金田 蘭子と申します。

もしかしたら、「初めまして!」の方もいらっしゃるかもしれません。

 

私はサヴールで約9年間、パンやデザートの仕込みをすると共に、
「ご来店くださったお客様が、どうかお食事を楽しく 笑顔でお帰り頂けますように」
と願いながら、マダムとしてお客様を迎え、シェフを支えてまいりました。

 

お陰様でオープン以来たくさんの素晴らしいお客様に恵まれ、
日々楽しく過ごしてまいりましたが、
突然のコロナにより 来店されるお客様の数は激減...

「お店に来てください」と言いづらい日々が、もう2年以上も続いております。

 

この状況下で、私に何か出来ることは無いのか?
外出を控えている方にも笑顔をお届けすることは出来ないのか??

e.t.c...

 

本当に色々と考えました。(笑)


外出自粛とはいっても、家にこもってばかりでは なかなか気分が晴れませんよね?
それならば、笑顔になれるお菓子をお客様のご自宅に送って差し上げたい!

 

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行政の許認可の問題があり、旧店舗ではなかなか先に進めませんでしたが、
この度 新店舗への移転を機に、店内に菓子工房を設置。
菓子製造業の許可を取得する事により、
晴れて 私が大好きな【アップルパイ】を
皆さまのご自宅まで 全国にお届け出来るようになりました。

 

このアップルパイを食べて、
皆さまが、そして日本中が、
笑顔溢れる明るい社会になって欲しい!!!

そんな願いを込めながら、毎日アップルパイを作っております。
ぜひ一度、このアップルパイを食べてみてくださいね。

 

ここまでお読み頂きまして、どうもありがとうございました。
ご購入は、こちらのECサイトからお願いいたします。
https://rankodelicieux.myshopify.com/


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最後に、長年パティシエールとして身に着けた技術を こうして皆さまのお役に立てられることに、
そして、私にお菓子の素晴らしさを教えてくださった諸先輩方に、
丈夫な体に産んでくれて 私を否定せず育ててくれた両親に、

心から感謝します。

 

ありがとうございました。

 

2021.12

Ranko Délicieux 金田 蘭子