お知らせ
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
お陰様でサヴールは 明日４/２(木)に開業８周年を迎えます。
これも一重に皆様方のご愛顧のお蔭と心より御礼申し上げます。
今冬は雪が少なく、春の訪れは早いかな？と思っていた矢先、
新型コロナウィルスの感染が拡大し、現在北海道はもとより日本全国でも外出自粛となりました。
このムードの中、本来でしたら私たちレストランも営業を自粛するべきなのかもしれません。
しかし、外食の楽しさ＝美味しく楽しい笑顔溢れるお食事は、
ストレスを減らし免疫力を高め、心身の健康に寄与するとも私は思います。
（もちろん感染リスクに対しては最大限に留意しなければなりません。)
日本中が不安になり 暗く出口が見えない様な状況になる中で、
少しでもサヴールでのお食事が（テイクアウトを含め）、
皆さまの息抜きとなり 笑顔につながる事を願っております。
そこで、明日の4/2(木)の一晩に限り、アラカルトメニューを復活させます。
理由は、お客様に短い時間で気軽にサクッとお食事して頂ける様に、と考えたからです。
８周年を迎えるにあたり 何か普段と違う事をしたい、という私たちの想いでもあります。
コース料理はバランスよく様々な料理を召上って頂けますが、反面 食べ終わるまでにどうしても２～３時間かかってしまいます。
今の状況で、他のお客様との接触や 店内で長時間の滞在を避けたいお客様がいらっしゃると思いますし、記念日等のお祝いではなく 気軽にサクッとお食事をしたいというお客様に向けて、
明日の一晩限り、アラカルトで料理をご用意させて頂きます。
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★４/２(木) オープン８周年記念
料理をアラカルト(単品)でご用意
(通常の８千円・１万円コースはご予約時にお申し付けください。）
当日は特別に、１７時オープン ２１時ラストオーダー(２２時閉店)
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※通常はご来店のお時間を１８時or１９時のみでお願いしておりますが、
４/2に限り１７時～２１時の間、何時でも大丈夫です。
(事前に空席確認のお電話をお願いいたします。直接ご来店されてもお断りする場合がございます。)
※ウィルス感染対策として
サヴールでは店内でのウィルス感染を避ける為に、通常清掃の他にアルコール消毒や換気に努め、お客様向け消毒用アルコールを2箇所に設置しております。
厨房他 計3箇所ある換気扇は常時回しており、決して広い店内ではございませんが お客様同士の間隔を広く取るよう ご予約を制限しております。
私たちシェフとマダムはいつも以上に”頻繁に”手洗いうがいを励行しております。
お客様ご自身も感染リスクに対する意識をお持ちの上、ご来店願います。
また、他店でお食事をされた後の３件目、４件目等でのご利用はお断りさせて頂きます。
最後になりましたが、一刻も早いコロナウィルス問題の終息と、皆さまの健康と笑顔を願ってやみません。
今後とも、サヴールをどうぞ宜しくお願いいたします。
コロナウィルスの影響により 外出や外食を控えられているお客様へ。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
コロナウィルスの影響により 外出や外食を控えられているお客様に向けて、
ご自宅で安心してお食事をして頂けるような、
サヴールならではのテイクアウトメニューをご用意いたしました。
通常1万円のディナーコースでご提供しているお肉を 香ばしく炭火焼きにし、
お野菜などもたっぷりと添えた贅沢なお肉弁当と、
サヴール名物のクネルをローストチキンのサラダとセットにしたお弁当です。
チョッピリ贅沢なお昼にお勧めいたします。
① ”サウスダウン羊背肉” 炭火焼き弁当 ¥2,200-
～足寄 石田めん羊牧場より～
②”桜肉バラ” 炭火焼き弁当 山ワサビ風味 ¥2,200－
～足寄 永井ファームより～
③ ”美蘭牛サーロイン” 炭火焼き弁当 ￥2,800－
～本別 福田農場より～
④"サウスダウン羊腿肉"のジンギスカン弁当 ￥1,600－
～足寄 石田めん羊牧場より～
※上記のお肉弁当には、
キャロットラペ・大根マリネ・じゃが芋サラダ・青野菜数種・帆立グリル・わかさぎエスカベーシュ・野菜炒め・プチトマト e.t.c...
の副菜が入っております。（副菜の内容は随時変更されますのでご了承願います。）
⑤ サヴールのクネル＆ローストチキンのサラダ セット ¥2,400－
・サヴール名物のクネル
（店内でご提供しているものとは異なりますのでご了承ください）
・ローストチキン＆とろ～りエッグのサラダ
・自家製パン２ヶ
・マダムRankoの特製ガトー
※その他に、ワインと共にお楽しみ頂けるオードブルセットもご用意しております。
⑥ ちょい呑みオードブルセット ¥2,200-
９種のプチ・オードブル盛り合わせ
⑦ ディナーセット ¥8,800-
（目安２人分・パン２ヶ付）
美蘭牛サーロイン・滝川産 鴨肉ロースト・サウスダウン羊もも肉・ローストチキン・
帆立グリル&エスカベーシュ・ 鶏白レバームース＆ピクルス ‥等色々と入ります。
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＊ご注文はお電話にて承ります ⇒ 011-522-9208
（なるべく前日までにご注文をお願いいたします。通常営業と並行してお作りしますので、前日までにご注文を頂けますとスムーズにお渡しできると思います。）
＊【お弁当】と【クネルセット】
前日までのご注文 ⇒ 翌日１２時～１５時にお渡し
当日１６時までのご注文 ⇒ １８時～２２時にお渡し
＊【ちょい呑み】と【ディナーセット】
当日１６時までのご注文 ⇒ １８時～２２時のお渡し
＊価格は税別表記、
お支払いは現金のみ（合計１万円以上はカード払いも可）。
＊商品は店頭にてお渡しいたします。
２０個以上から配達可能（札幌市中央区内のみ）。
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皆様が少しでも笑顔になれる様な 美味しいお食事を、
サヴールで、テイクアウトメニューで、ご用意したいと思っております。
皆さまのご注文を心よりお待ちしております。
コロナウィルスを 一刻も早く 克服出来ますように。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
来週2/11(火)は祝日につきランチ営業いたします(ディナーは休業）。
皆さまのご予約を心よりお待ちしております。
新年 明けましておめでとうございます。
旧年中 たくさんのお客様の笑顔に支えられ、一年間無事に営業する事が出来ました。
これもひとえに皆様方の日頃のご愛顧のお陰と 心より感謝申し上げます。
新年を迎え 心新たに昨日のランチより営業をスタートいたしました。
今まで以上に 美味しい料理と心地よいひと時をご提供出来る様、これからも精進して参ります。
さて、サヴールは明日 1/6(月)～1/9(木)まで遅いお正月休みを頂きます。
休み明け、どんな食材が入荷するのか、どんな料理を皆さまにご提供しようか。
と、今から楽しみでなりません。
数日間 料理から離れ、頭の中をリフレッシュしてまいります。
それでは皆さま、本年もサヴールをどうぞよろしくお願いいたします。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
本日は沢山のお問い合わせを頂いておりました、クリスマス期間のご案内です。
☆2019' サヴールのクリスマス☆
＊期間：12/20(金)～25(水)
＊クリスマス ランチ：￥5,200- ￥8,200- (税別)
＊クリスマス スペシャル・ディナー：￥15,000- (税・サ別）
＊ご予約のお時間：
ランチ： 12：00、13：00
ディナー：18：00、19：00
★12/24(火)のディナーは2部制となります。
① 17:30 ～ 20:00 退店
② 20:30 ～ 23:00 退店
＊期間中は、クリスマスならではの豪華な食材から生まれる、
スペシャルコースのみのご提供となります。
他のコース及びアラカルトのご用意はございません。
＊お飲み物は別料金になります。
また、上記料金の他に消費税とサービス料5%(ディナーのみ)を別途頂戴いたします。
＊アレルギー食材について
食材にアレルギーのある方は、ご予約時にお伝え願います。
期間中はスペシャルコースのみのご用意となりますので、食材に限りがございます。
当日お伝え頂きましてもご要望にお応え出来ない場合がございますので、予めご了承願います。
＊キャンセル料について
やむを得ずキャンセルされる場合は、ご予約日の４日前までにお願いいたします。
（12/24のご予約をキャンセル ⇒ 12/20までにご連絡をお願いいたします。）
4日前を過ぎますと、以下のキャンセル料を頂戴いたしますので、予めご了承願います。
- 前日・当日のキャンセル：コース料金の全額
- 2日前のキャンセル：75%
- 3日前のキャンセル：50%
止むを得ずキャンセルをされる場合は、お早めにご連絡を頂けますようお願い申し上げます。
＊ご予約について：
営業中はお電話に対応できない場合がございます。
ご予約・お問合せのお電話は、以下の時間帯が繋がりやすくなっております。
＊営業日 ①10時～12時 ②14時～17時半 ③21時～23時
＊木曜日の午後
※ お電話がつながらない場合、WEB予約 もご利用くださいませ。
年に一度のクリスマス。
今年も皆様からのご予約を 心よりお待ちしております。
