お知らせ
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
オープンから８年間、お陰様でたくさんのお客様に支えられながら、
ランチタイムの営業を続けてまいりましたが、
この度 ８/３(月)を最後に、ランチ営業を終了する事にいたしました。
今日まで 本当にたくさんのお客様にご来店頂きました事、心より感謝申し上げます。
又、ランチにしか来られないとおっしゃっていたお客様には、
大変心苦しく 申し訳ない気持ちで一杯です。
地元はもちろん 全国から沢山のお客様にサヴールにご来店頂き、
より多くの方々にフランス料理に慣れ親しんで頂きたい。
美味しく楽しいお食事で 日常に彩りを添えて頂きたい。
北海道旅行や出張の方には 美味しい思い出の一コマを e.t.c...
といった想いで、沢山の方々と外食の楽しさを分かち合えるよう、
ディナーと比べ ランチはリーズナブルにご提供してまいりました。
しかし年々 歳を重ねる毎に、正直 気力や体力の衰えを感じる時が増え、
又、もっと色々なことを学び、経験したいという気持ちも芽生えてまいりました。
私達 シェフとマダムは、元々 料理やお菓子作りが大好きな職人です。
これからも大好きなフランス料理とお菓子作りに喜びを感じながら、
お客様に幸せをご提供する仕事をしていきたいと思い、今回の決断に至りました。
今後はディナー営業に集中し、気力・体力を充実させ、
今まで以上にお客様に喜んで頂ける様、精進してまいります。
今後ともサヴールを、どうぞよろしくお願いいたします。
皆様のご理解に、心より感謝いたします。
オーナーシェフ 金田 二朗
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
2月より新型コロナウィルスの感染リスクを考慮し、様々な対策を取りながらランチ・ディナーの営業をして参りましたが、
先日 全国に緊急事態宣言が拡大され、北海道でも感染者が増え続けている現状を踏まえ、
今後の感染拡大を極力抑えるために、当面の間 通常営業を自粛する事にいたしました。
急なお知らせではございますが、お客様やそのご家族、周囲の方々、そして私達スタッフも含め、
全員の安全と安心を考慮した上での決定でございます。
何卒ご理解頂けます様 宜しくお願い致します。
なおその期間におきましては、ご自宅で安心してお食事出来る サヴールのテイクアウトメニューを是非ご利用くださいませ。
皆さまが少しでも笑顔になれる様な、サヴールならではの美味しいテイクアウトメニューをご用意いたします。
＊テイクアウトメニューの詳細は⇒https://saveur-sapporo.com/free/takeout
続々と新メニューも登場しております！
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【テイクアウトメニュー】
＊お渡し時間：① 12時 ⇒ 前日の18時迄の受付
② 15時 ⇒ 当日の12時迄の受付
③ 18時 ⇒ 当日の15時迄の受付
＊定休日：火・水曜日
＊4/30(木) ～ 5/6(水)は休まず営業いたします（テイクアウトメニューのみ）
＊ご予約はお電話での受付けのみ ⇒ 011-522-9208
（12時、15時、18時前後は、料理の仕上げとテイクアウト商品のお渡しの為、お電話に対応できません。ご了承願います。）
＊詳細は、【テイクアウトメニュー】のページをご覧ください
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コロナウィルス感染拡大が一刻も早く終息し、皆さまが明るい笑顔に包まれますように。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
お陰様でサヴールは 明日４/２(木)に開業８周年を迎えます。
これも一重に皆様方のご愛顧のお蔭と心より御礼申し上げます。
今冬は雪が少なく、春の訪れは早いかな？と思っていた矢先、
新型コロナウィルスの感染が拡大し、現在北海道はもとより日本全国でも外出自粛となりました。
このムードの中、本来でしたら私たちレストランも営業を自粛するべきなのかもしれません。
しかし、外食の楽しさ＝美味しく楽しい笑顔溢れるお食事は、
ストレスを減らし免疫力を高め、心身の健康に寄与するとも私は思います。
（もちろん感染リスクに対しては最大限に留意しなければなりません。)
日本中が不安になり 暗く出口が見えない様な状況になる中で、
少しでもサヴールでのお食事が（テイクアウトを含め）、
皆さまの息抜きとなり 笑顔につながる事を願っております。
そこで、明日の4/2(木)の一晩に限り、アラカルトメニューを復活させます。
理由は、お客様に短い時間で気軽にサクッとお食事して頂ける様に、と考えたからです。
８周年を迎えるにあたり 何か普段と違う事をしたい、という私たちの想いでもあります。
コース料理はバランスよく様々な料理を召上って頂けますが、反面 食べ終わるまでにどうしても２～３時間かかってしまいます。
今の状況で、他のお客様との接触や 店内で長時間の滞在を避けたいお客様がいらっしゃると思いますし、記念日等のお祝いではなく 気軽にサクッとお食事をしたいというお客様に向けて、
明日の一晩限り、アラカルトで料理をご用意させて頂きます。
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★４/２(木) オープン８周年記念
料理をアラカルト(単品)でご用意
(通常の８千円・１万円コースはご予約時にお申し付けください。）
当日は特別に、１７時オープン ２１時ラストオーダー(２２時閉店)
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※通常はご来店のお時間を１８時or１９時のみでお願いしておりますが、
４/2に限り１７時～２１時の間、何時でも大丈夫です。
(事前に空席確認のお電話をお願いいたします。直接ご来店されてもお断りする場合がございます。)
※ウィルス感染対策として
サヴールでは店内でのウィルス感染を避ける為に、通常清掃の他にアルコール消毒や換気に努め、お客様向け消毒用アルコールを2箇所に設置しております。
厨房他 計3箇所ある換気扇は常時回しており、決して広い店内ではございませんが お客様同士の間隔を広く取るよう ご予約を制限しております。
私たちシェフとマダムはいつも以上に”頻繁に”手洗いうがいを励行しております。
お客様ご自身も感染リスクに対する意識をお持ちの上、ご来店願います。
また、他店でお食事をされた後の３件目、４件目等でのご利用はお断りさせて頂きます。
最後になりましたが、一刻も早いコロナウィルス問題の終息と、皆さまの健康と笑顔を願ってやみません。
今後とも、サヴールをどうぞ宜しくお願いいたします。
コロナウィルスの影響により 外出や外食を控えられているお客様へ。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
コロナウィルスの影響により 外出や外食を控えられているお客様に向けて、
ご自宅で安心してお食事をして頂けるような、
サヴールならではのテイクアウトメニューをご用意いたしました。
通常1万円のディナーコースでご提供しているお肉を 香ばしく炭火焼きにし、
お野菜などもたっぷりと添えた贅沢なお肉弁当と、
サヴール名物のクネルをローストチキンのサラダとセットにしたお弁当です。
チョッピリ贅沢なお昼にお勧めいたします。
① ”サウスダウン羊背肉” 炭火焼き弁当 ¥2,200-
～足寄 石田めん羊牧場より～
②”桜肉バラ” 炭火焼き弁当 山ワサビ風味 ¥2,200－
～足寄 永井ファームより～
③ ”美蘭牛サーロイン” 炭火焼き弁当 ￥2,800－
～本別 福田農場より～
④"サウスダウン羊腿肉"のジンギスカン弁当 ￥1,600－
～足寄 石田めん羊牧場より～
※上記のお肉弁当には、
キャロットラペ・大根マリネ・じゃが芋サラダ・青野菜数種・帆立グリル・わかさぎエスカベーシュ・野菜炒め・プチトマト e.t.c...
の副菜が入っております。（副菜の内容は随時変更されますのでご了承願います。）
⑤ サヴールのクネル＆ローストチキンのサラダ セット ¥2,400－
・サヴール名物のクネル
（店内でご提供しているものとは異なりますのでご了承ください）
・ローストチキン＆とろ～りエッグのサラダ
・自家製パン２ヶ
・マダムRankoの特製ガトー
※その他に、ワインと共にお楽しみ頂けるオードブルセットもご用意しております。
⑥ ちょい呑みオードブルセット ¥2,200-
９種のプチ・オードブル盛り合わせ
⑦ ディナーセット ¥8,800-
（目安２人分・パン２ヶ付）
美蘭牛サーロイン・滝川産 鴨肉ロースト・サウスダウン羊もも肉・ローストチキン・
帆立グリル&エスカベーシュ・ 鶏白レバームース＆ピクルス ‥等色々と入ります。
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＊ご注文はお電話にて承ります ⇒ 011-522-9208
（なるべく前日までにご注文をお願いいたします。通常営業と並行してお作りしますので、前日までにご注文を頂けますとスムーズにお渡しできると思います。）
＊【お弁当】と【クネルセット】
前日までのご注文 ⇒ 翌日１２時～１５時にお渡し
当日１６時までのご注文 ⇒ １８時～２２時にお渡し
＊【ちょい呑み】と【ディナーセット】
当日１６時までのご注文 ⇒ １８時～２２時のお渡し
＊価格は税別表記、
お支払いは現金のみ（合計１万円以上はカード払いも可）。
＊商品は店頭にてお渡しいたします。
２０個以上から配達可能（札幌市中央区内のみ）。
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皆様が少しでも笑顔になれる様な 美味しいお食事を、
サヴールで、テイクアウトメニューで、ご用意したいと思っております。
皆さまのご注文を心よりお待ちしております。
コロナウィルスを 一刻も早く 克服出来ますように。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
来週2/11(火)は祝日につきランチ営業いたします(ディナーは休業）。
皆さまのご予約を心よりお待ちしております。
