お知らせ

2024/02/07 22:17

2024年 店舗再移転のお知らせ

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 

本日は店舗再移転のお知らせです。

 

「えっ また移転ですか??」

と、多くの方に訝しく思われるかもしれませんが…

 

サヴールは今年、羊蹄山の麓 真狩村方面(※1)へ店舗移転する事を決定いたしました。

(羊蹄山を眺められる真狩・留寿都・京極・倶知安方面を考えております)

 

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17坪の隠れ家の様なお店から、目抜き通りに面した窓の大きな明るく広い現店舗に移転して、約3年。

 

私たちシェフ・マダムは50代となりました。

 

「あと何年、この好きな料理・お菓子作りを仕事として出来るのだろうか?」

 

と考えたとき、そろそろ街中から卒業し、落ち着いた環境で自分自身と向き合い、やりたい事に集中していきたい、と思うようになりました。

 

私達は元々関東出身ですので、真狩村方面には縁もゆかりもありませんが、

羊蹄山を望む雄大な景色、そして凛とした澄んだ空気感に大変心惹かれております。

 

山々に囲まれ積雪量が多く、特に冬は厳しい自然環境かと思いますが、

神々しい羊蹄山に日々見守られながら、自分達の好きな事を極めていきたいと思います。

 

現店舗F-45ビル2Fでの営業は今年7月初旬~中旬まで、7月末には退去予定でおります。

ひょっとしたら諸事情により早まるかもしれません。

 

尚、現時点で真狩村方面の物件が決定しておりませんので、移転後のオープン時期は未定です。

 

最後になりましたが、サヴール開業以来 全国、また海外からもたくさんのお客様にご来店いただき、心から感謝申し上げます。

7月の現店舗閉店まであと5か月。

また皆さまとお会いできましたら幸いです。

 

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※1:北海道虻田郡真狩村方面は札幌中心部から車で夏季1時間半、冬季2時間半程度、公共交通機関ではかなり時間がかかります。

宿泊施設は少なく(近隣ニセコには多数あるが高額)少し不便な場所となります。

 

※真狩村は世界的スキーリゾートのニセコの隣ですので、

「ニセコ熱いですよね!?」「インバウンド狙いですね!?」と言われる事が多いのですが…

ニセコで商売狙いではなく、【落ち着いた環境に身を置きたい】という事をご理解願います。

 

 

※タイミングが合わず7月までにご来店が難しいお客様に向けて、サヴールの美味しさをご自宅でもお楽しみいただけるよう、通販プロジェクトを現在鋭意進めております。

2月中にはスペシャリテのクネルを含めた冷凍惣菜をご自宅にお届けする通販事業をスタート予定です。

どうぞお楽しみに!

2024/01/06 21:30

おせちをご購入下さった方へ お詫びとお礼

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 

昨年末はクリスマス、そしておせちと、たくさんの方にご利用・ご注文頂きました。
改めて御礼申し上げます。


しかし、道外発送でおせちをご注文頂いた方の一部に、ご希望日に商品をお届けする事が出来ず、大変ご迷惑をお掛けいたしました。
また、12月31日おせち店頭受け渡しの際、12:30頃お渡しした商品の中に内容重複等の一部不良があった事が判明いたしました。

上記に該当する方には大変申し訳ございませんでした。

仕込みスケジュールの見直し、スタッフ間で声掛けを徹底し最終確認を怠らない等、今後の改善に活かしてまいります。


尚、店頭渡しおせちの一部商品不良に関して 該当する方がいらっしゃいましたら、お手数ですが以下の方法でご連絡を頂けますでしょうか。
・TEL:011-200-0375
・メール:kanedajiro@gmail.com
・Instagram、FacebookのDMにて

随分と日が過ぎてしまいましたが、何らかの対応をさせて頂きたいと思います。

 

2024年、元日より想像もしないスタートとなりましたが…

皆様にとりまして幸多き一年となりますように。

本年もサヴールを どうぞ宜しくお願いいたします。

 

2023/12/22 11:41

年末年始の営業スケジュールについて

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 

寒い日が続きますが、皆さまお元気でいらっしゃいますでしょうか。

フレンチで年間を通して一番忙しいのがクリスマス時期ですが、サヴールでは昨日よりクリスマスメニューのご提供がスタートしました。

クリスマスオードブル、おせちの仕込み・製作とクリスマス後も続き、あっという間に大晦日になりそうです。

 

さて本日は、年末年始の営業スケジュールのお知らせです。

 

~12/25(月) クリスマスディナー

12/26(火)、27(水) 定休日

12/28(木) 年内最終営業日

12/29(金)、30(土) おせちの仕込みの為休業

12/31(日) おせち受渡しのみ

1/1(月)~10(水) 休業

1/11(木) 営業再開

 

今年一年、サヴールをご利用くださり誠にありがとうございました。

皆さま、どうぞ素晴らしい新年をお迎ください。

 

2023/12/17 17:01

クリスマス・スペシャルオードブル販売開始

クリスマス・スペシャルオードブル販売開始

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 

大変お待たせいたしましたが、本日は2023'クリスマス・オードブルのご案内です。
今年も12/22(金)~25(日)に、ご家庭でお楽しみ頂ける豪華オードブルをご用意させていただきます。

 

内容を見直し、昨年よりもお求めやすくなりました。
皆さまのご注文を心よりお待ちしております。

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 ★クリスマス スペシャル・オードブル 
   ¥16,000-税別(¥17,280-税込)

料理内容等詳細はクリスマス・オードブルのページをご覧ください。

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【ご注文について】
オンライン予約・お電話にて承ります。
 電話011-200-0375

 

皆さまのご注文を心よりお待ちしております。

2023/11/01 23:06

12月よりランチ休業します

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 

今年に入ってから始めた週末限定のランチ営業。

基本的にシェフひとりでの調理・サービスで、色々とお待たせする場面も有った事と思いますが、

皆さま温かい笑顔でお帰りになってくださり、ご来店頂きました事に感謝申し上げます。

 

今後 年末にかけて、テイクアウトオードブルやクリスマス営業、おせちの制作が控えており、

シェフ一人での調理では無理が生じてしまう為、11月末をもって一旦ランチ営業はお休みとさせていただきます。

 

楽しみにしてくださっていたお客様には大変申し訳ございません。

 

再開する際は改めてお知らせいたします。

*内容・価格等変更し、年始のなるべく早い時期に再開したいと思います。

 

 

皆さまのご理解に、心より感謝いたします。

 

サヴール 金田