お知らせ
新年 明けましておめでとうございます。
旧年中 たくさんのお客様の笑顔に支えられ、一年間無事に営業する事が出来ました。
これもひとえに皆様方の日頃のご愛顧のお陰と 心より感謝申し上げます。
新年を迎え 心新たに昨日のランチより営業をスタートいたしました。
今まで以上に 美味しい料理と心地よいひと時をご提供出来る様、これからも精進して参ります。
さて、サヴールは明日 1/6(月)～1/9(木)まで遅いお正月休みを頂きます。
休み明け、どんな食材が入荷するのか、どんな料理を皆さまにご提供しようか。
と、今から楽しみでなりません。
数日間 料理から離れ、頭の中をリフレッシュしてまいります。
それでは皆さま、本年もサヴールをどうぞよろしくお願いいたします。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
本日は沢山のお問い合わせを頂いておりました、クリスマス期間のご案内です。
☆2019' サヴールのクリスマス☆
＊期間：12/20(金)～25(水)
＊クリスマス ランチ：￥5,200- ￥8,200- (税別)
＊クリスマス スペシャル・ディナー：￥15,000- (税・サ別）
＊ご予約のお時間：
ランチ： 12：00、13：00
ディナー：18：00、19：00
★12/24(火)のディナーは2部制となります。
① 17:30 ～ 20:00 退店
② 20:30 ～ 23:00 退店
＊期間中は、クリスマスならではの豪華な食材から生まれる、
スペシャルコースのみのご提供となります。
他のコース及びアラカルトのご用意はございません。
＊お飲み物は別料金になります。
また、上記料金の他に消費税とサービス料5%(ディナーのみ)を別途頂戴いたします。
＊アレルギー食材について
食材にアレルギーのある方は、ご予約時にお伝え願います。
期間中はスペシャルコースのみのご用意となりますので、食材に限りがございます。
当日お伝え頂きましてもご要望にお応え出来ない場合がございますので、予めご了承願います。
＊キャンセル料について
やむを得ずキャンセルされる場合は、ご予約日の４日前までにお願いいたします。
（12/24のご予約をキャンセル ⇒ 12/20までにご連絡をお願いいたします。）
4日前を過ぎますと、以下のキャンセル料を頂戴いたしますので、予めご了承願います。
- 前日・当日のキャンセル：コース料金の全額
- 2日前のキャンセル：75%
- 3日前のキャンセル：50%
止むを得ずキャンセルをされる場合は、お早めにご連絡を頂けますようお願い申し上げます。
＊ご予約について：
営業中はお電話に対応できない場合がございます。
ご予約・お問合せのお電話は、以下の時間帯が繋がりやすくなっております。
＊営業日 ①10時～12時 ②14時～17時半 ③21時～23時
＊木曜日の午後
※ お電話がつながらない場合、WEB予約 もご利用くださいませ。
年に一度のクリスマス。
今年も皆様からのご予約を 心よりお待ちしております。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
９/１２(木)より従来のディナーコースを止め、
【おまかせコース ￥10,000- 】(税・サ別)
【シェフのスペシャル・コース ¥20,000－】(税・サ別)
の２つのコースをご提供させて頂きます。
一昨年より 最高の食材を求め より高いクオリティの料理をご提供しようと、
席数を当初の半分に減らし ランチ・ディナー共にコースを一新し、
リニューアルオープンさせて頂きました。
お陰様で全国から多くのお客様にご来店頂く中で、約２年が経過しました。
日々質の高い食材を料理し、お客様に喜んで頂けることは、
料理人として最上の喜びです。
ご来店くださったお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。
雑居ビルの隠れ家の様なこのお店に お客様がせっかく足を運んで下さるのですから、
サブールでは とにかく美味しい料理をご提供したい。
そして、お客様にさらにお食事をお楽しみ頂くために、
よりスムーズに料理をご提供したいと以前より思案しておりました。
クオリティを下げることなく、出来立ての料理をよりスムーズにご提供するには、
コースの数を絞り 仕込みや調理工程を効率よくする必要があります。
また、コースの価格を下げる事で、お食事と共に ワインも気兼ねなくお楽しみ頂きたい。
そして、以前からのご常連様には 変わらず何度も足をお運び頂きたい。
上記の理由により 来る９/１２(木)より、
ディナーは現在の４種類のコースを廃止し、以下の２つのコースに絞り ご提供させて頂きます。
★【おまかせコース ￥10,000- 】(税・サ別)
★【シェフのスペシャル・コース ¥20,000－】(税・サ別)
（こちらのコースは準備がございますので1週間前までの要予約とさせて頂きます。）
＊ランチは変わらず ¥2,800－,¥3,800－,¥6,800－の３コースをご提供いたします。
（¥12,000－のHokkaidoランチは廃止）
オープン当初より 多くのお客様にお楽しみ頂きたいとの想いで、
数種類のコースやアラカルトなどもご提供してまいりました。
が、現在はシェフとマダムのふたりだけで営業しており、
料理はシェフが一人で お客様の召し上がるスピードに合わせて
お皿ごとにお作りしております。
よりスムーズに美味しい料理をご提供し、よりお客様に喜んで頂ける様、
今回コースの種類を絞り 価格改正を決定致しました。
オープン以来の度重なる変更で恐縮ではございますが、
皆様方には何卒ご理解を頂けますよう宜しくお願い致します。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
だいぶ蒸し暑くなってまいりましたが、
皆さま、お元気でいらっしゃいますでしょうか。
サヴールには 完熟トマトや皮付きヤングコーン、噴火湾のマグロや夏鱈に肉厚の穴子など、夏の味覚が沢山入荷しております。
そこで、令和元年 お盆期間 営業スケジュールのお知らせです。
今年はなんと、
8/8(木)ディナーより8/19(月)までの12日間、休まず営業いたします！
8日(木)はディナーのみ営業
9日(金)～19日(月)までランチ・ディナー共に営業となります。
＊期間中は市場休を挟みますので、食材準備の為にもご予約をお願いいたします。
尚、ご予約の無い日は臨時休業する場合もございますので、予めご了承願います。
それでは、皆さまのご予約・お問合せを心よりお待ちしております。
いつもありがとうございます。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
7/14(日)はフランスの革命記念日、そして我がマダムRankoの誕生日です。
そこで、4月に出来ませんでしたサヴール7周年のお祝いと マダムの誕生日祝いを兼ねまして、
ご来店くださったお客様に シャンパーニュ(この日は特別にマグナムボトル）、
ルイ・ロデレール Louis Roederer Brut Premier を
マダムよりプレゼントさせて頂きます！
期間は7/13(土)、14(日)の2日間、ランチ・ディナー共にご来店くださったお客様が対象です。
(ちなみに、13日(土)ランチはほぼ満席となっております。）
普段は開ける事のない、マグナムボトルのルイ・ロデレール。
突然のご案内ではございますが、皆さまお誘いあわせの上 どうぞご来店くださいませ。
皆さまのご予約・お問合せを、心よりお待ちしております。
