お知らせ

2019-09-03 22:45:00

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 

9/12(木)より現在のディナーコースを止め、 

【おまかせコース ¥10,000- 】(税・サ別)

【シェフのスペシャル・コース ¥20,000-】(税・サ別)

 

の2つのコースをご提供させて頂きます。

 

 

一昨年より 最高の食材を求め より高いクオリティの料理をご提供しようと、

席数を当初の半分に減らし ランチ・ディナー共にコースの価格を上げて、

リニューアルオープンさせて頂きました。

 

お陰様で全国から多くのお客様にご来店頂く中で、約2年が経過しました。

 

日々質の高い食材に触れ、料理をお客様にご提供し喜んで頂けることは、

料理人として最上の喜びです。

ご来店くださったお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。

 

今後 お客様にさらにお食事をお楽しみ頂くために、

料理を今よりもスムーズにご提供したいと以前より思案しておりました。

 

雑居ビルの隠れ家の様なこのお店に お客様がせっかく足を運んで下さるのですから、

サブールでお出しする料理は、とにかく美味しい料理をご提供したい。

 

クオリティを下げることなく、出来立ての料理をよりスムーズにご提供するには、

料理を仕込み作り置くのではなく、コースの数を絞る必要があります。

 

また、ディナータイムはお食事をワインと共によりリーズナブルに、

より楽しくお楽しみ頂きたいと思います。

そして、ご常連様には何度も何度も足をお運び頂きたいのです。

 

上記の理由により、来る9/12(木)よりディナータイムは

現在のコースを廃止し、以下の2つのコースのみをご提供させて頂きます。

 

★【おまかせコース ¥10,000- 】(税・サ別)

 

★【シェフのスペシャル・コース ¥20,000-】(税・サ別)

(こちらのコースは準備がございますので1週間前までの要予約とさせて頂きます。)

 

*ランチは変わらず ¥2,800-,¥3,800-,¥6,800-の3コースをご提供いたします。
(¥12,000-のHokkaidoランチは廃止)

 

レストランでは料理を選ぶ楽しみがありますし、

多くのお客様にご予算に応じてお楽しみ頂きたいとの想いで、

オープン当初より数種類のコースやアラカルトなどもご提供してまいりました。

が、現在はシェフとマダムのふたりだけで営業しており、

料理はシェフが一人で お客様の召し上がるスピードに合わせて

お皿ごとにお作りしております。

よりスムーズに美味しい料理をご提供するために、今回のコース改正を決定致しました。

 

オープン以来の度重なる変更で恐縮ではございますが、

皆様方には何卒ご理解を頂けますよう宜しくお願い致します。


2019-07-25 13:52:00

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 

だいぶ蒸し暑くなってまいりましたが、

皆さま、お元気でいらっしゃいますでしょうか。

サヴールには 完熟トマトや皮付きヤングコーン、噴火湾のマグロや夏鱈に肉厚の穴子など、夏の味覚が沢山入荷しております。

 

そこで、令和元年 お盆期間 営業スケジュールのお知らせです。

今年はなんと、

8/8(木)ディナーより8/19(月)までの12日間、休まず営業いたします!

8日(木)はディナーのみ営業

9日(金)~19日(月)までランチ・ディナー共に営業となります。

 

*期間中は市場休を挟みますので、食材準備の為にもご予約をお願いいたします。

尚、ご予約の無い日は臨時休業する場合もございますので、予めご了承願います。

 

それでは、皆さまのご予約・お問合せを心よりお待ちしております。

いつもありがとうございます。

 

 

 


2019-07-07 18:00:00

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 

7/14(日)はフランスの革命記念日、そして我がマダムRankoの誕生日です。

そこで、4月に出来ませんでしたサヴール7周年のお祝いと マダムの誕生日祝いを兼ねまして、

ご来店くださったお客様に シャンパーニュ(この日は特別にマグナムボトル)、

ルイ・ロデレール Louis Roederer Brut Premier を

マダムよりプレゼントさせて頂きます!

期間は7/13(土)、14(日)の2日間、ランチ・ディナー共にご来店くださったお客様が対象です。

(ちなみに、13日(土)ランチはほぼ満席となっております。)

 

普段は開ける事のない、マグナムボトルのルイ・ロデレール。
突然のご案内ではございますが、皆さまお誘いあわせの上 どうぞご来店くださいませ。

 

皆さまのご予約・お問合せを、心よりお待ちしております。


2019-04-01 22:31:00

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 

従来ディナーのご予約時間は 18:00、19:30 のみとさせて頂いておりましたが、

より皆様に快適にご利用して頂けるよう検討した結果、

4/11(木)よりご予約時間を 18:00 又は 19:00 とさせて頂きます。

尚、飛行機・JR等の到着時間により、ご予約時間を19時以降にご希望されるお客様は、

お気軽にご相談くださいませ。

 

*4/11(木)からのディナー予約時間:18時 又は 19時(それ以降の時間は応相談)

 

皆さまのご予約を スタッフ一同 心よりお待ちしております。


2019-03-21 17:17:00

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

今年は雪解けも早く暖かい日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

 

今年のゴールデンウイーク期間中の営業日は、以下の通りです。

 

*4/26(金)~4/30(火) ランチ・ディナー営業

*5/1(水) 休業

*5/2(木)~5/5(日) ランチ・ディナー営業

*5/6(月) ランチのみ営業

*5/7(火)、8(水) 、9(木) 休業

*5/10(金)ランチより営業

 

今年もたくさんのお客様の笑顔に出会えますように。

皆さまのご予約・お問合せを、心よりお待ちしております。


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