お知らせ

2021-11-30 11:41:00

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

お知らせが大変遅くなり、申し訳ございません。

 

7月末で前店舗での営業終了後、36号線沿いのF-45ビル2F店舗に移転いたしました。

調理場・菓子製造工房等を増設し、10月中には再オープンする予定でしたが…

厨房工事が予想以上に大掛かりなものとなり、12月中旬オープンに向けてただいま準備中でございます。

 

本日は、年末にご用意する特製おせちのご案内をさせて頂きます。 

(ディナー営業再開につきましては、改めてお知らせをいたします。)

 

★今年はしっかりと仕込みをし、笑顔で皆さまにおせちをお渡し出来る様に努めます。 

皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

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★ サヴールの豪華オードブル一段重(特製おせち)のご案内 ★

 

昨年おせちをご購入いただいたお客様には、改めまして心より御礼申し上げます。

受渡し当日はとても寒い日でしたのに、お渡しの際に長時間お待たせしてしまい大変申し訳ございませんでした。

 

今年はその反省を活かし、おせちは一段重の1種類のみをご用意する事にいたしました。

(二段重はご用意がありません。)

お重は昨年と同サイズですが、内皿を紙製金皿に変更し、内容量は全体で【4割増量】となりました。

一段重ながらも【2~3名様向け】のお品物となります。

※4名様以上でのお召上がりには【2セット】でご注文頂く事をお勧めいたします。

 

販売スタートが11月末と大変遅くなりましたので、もう既にお節は他所でご予約されている方も多いかと存じますが、

ワインと共に美味しさ倍増の【サヴールのおせち】も ぜひご購入頂けますよう、ご検討を宜しくお願い致します。

(ワインとの相性は抜群ですので、おつまみとしてもご検討ください。)

 

販売価格、お得なご購入方法、ご注文方法の詳細は、ページ下部をご確認願います。

 

★ 2021 saveur〈サヴール〉特製 豪華オードブル一段重 ★

 

(フレンチおせち)【2~3名様向け】 
希望価格 ¥32,000-(税込)
 
(26.7cm x 26.7cm x H4.5cm)

 

 ※お料理は種類豊富に、16升に分けて盛り込みます。

 

*ブランデーをたっぷり使用した大人の白レバーのムース

 ポルト酒のゼリー オレンジ・ママレード

*天然ヒラメと大助キングサーモンのスモーク

 赤大根&青大根のマリネ

*フォアグラのテリーヌソーテルヌ風味 ブリオッシュ

 ドライフルーツの赤ワイン煮

*セロリアックのムース キャヴィア&ズワイ蟹

*滝川産 チェリバレー鴨 胸肉の燻製ロースト

 リンゴとアンディブのキャラメリゼ

*熟成 脂ニシンのグリル 黄ユズ・ミョウガ風味

 大根とニンジンのマリネ

*本別町福田農場 美蘭牛サーロインのローストビーフ クレソン添え

*ワカサギの柑橘風エスカベーシュ 

*椎茸とじゃが芋のボルドレーズ

*緑野菜とカラスミのマリネ

*冬野菜のピクルス、コルニション、オリーヴなど

*鴨肉・フォアグラ・黒トリュフの贅沢パテ

*オマール海老のポシェ 青林檎・オリーブ・ラディッシュ

 大根と生ハムのマリネ タラバ蟹とポテトのサラダ ブロッコリーなど緑野菜とカラスミ

*函館噴火湾産 蝦夷鮑のブレゼ 肝とシェリーヴィネガーのクレーム

 トピナンブール(菊芋)のリヨネーズ 

 

等々… に加えて、マダムRanko特製の

*栗とキャラメルのガトー & *ワインに合うパン    

の豪華な内容です。

 

【2~3名様向け】の豪華なセット内容となっております

※年末の食材入荷状況により実際の内容とは異なる場合がございますが、予めご了承願います。 

 

一年の締めくくりとなる大晦日に、

サヴール特製 豪華オードブル一段重(フレンチおせち)を、どうぞお楽しみくださいませ。

 

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※価格について

昨年同時期と比べて様々な原材料価格が高騰しております。

又 内容量が昨年と比べ4割増量となる点も踏まえ、販売価格は¥32,000-(税込)とさせて頂きます。

 

尚、昨年ご購入頂いたお客様や、早期にご注文を頂ける方には、下記の通りサービス価格にてご提供させて頂きます。

★昨年のおせちご購入者様限定価格:¥23,400-【8,600円お得】

★超早割価格:12/6迄➡12/12迄のご注文で    ¥26,000-【6,000円お得】

早割価格:12/12までのご注文で  ¥28,000-【4,000円お得】

(予約システム障害及びお電話が繋がらない事が多々ありましたので、超早割期間を延長しました。) 

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※ご注文方法について ⇒ メールまたはお電話(12/6以降)で承ります。

メール:saveur_sapporo@yahoo.co.jp (店舗からメールまたは電話での確認後、注文確定となります。)

☎011-200-0375 (移転し番号が変わりました)

夜間は電話が繋がりにくい場合がありますので、その場合は留守番電話にメッセージを残してください。後ほどかけ直します。

 

メールでのご注文詳細は特設ページをご覧ください。⇒https://saveur-sapporo.com/free/osechi2021

 

 

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 ★今年はしっかりと仕込みをし、笑顔で皆さまにおせちをお渡し出来る様に努めます。 

皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

 

北海道のフランス料理

saveur〈サヴール〉

https://saveur-sapporo.com

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◇TEL: 011-200-0375(12/6以降)

(夜間は繋がりにくい場合がございます。)

◇札幌市中央区南4条西5丁目8番地 F-45ビル2F