お知らせ
いつもサヴール、及び姉妹店サヴール バルをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
先日の1月13日をもちまして一周年を迎えたサヴールバルではございますが、
今月末で廣田シェフと久澤ソムリエールが一身上の都合により、卒業、退職する事となりました。
オープン当初からバルを支えてくれた両名が退職する事は、非常に残念な事ではございますが、二人の将来へのビジョンを応援し、そしてよりサヴールらしいバルを創るために、
私達は新たな可能性にチャレンジする事にいたしました。
ただ、後任のスタッフは今現在のところ、決まっておりません。
私達の理念は、美味しい料理やワインと共に、楽しく幸せなお食事を通して、
お客様に幸せや感動をご提供する事ですので、私達が納得出来ないクオリティのまま、
皆様をお迎えする事を良しとできません。
大変残念で苦渋の決断ではございますが、1月30日(土)をもって営業を一旦休止する事としました。
バルの新たな可能性を見つめ、スタッフの体制が整い次第、新生サヴール バルとして
元気にリニューアルオープンする予定です。
今までサヴール バルを支えご愛顧下さった皆様には、大変ご不便・ご迷惑を
お掛け致しますが、何卒ご理解ご協力をよろしくお願い申し上げます。
近い将来、皆様に嬉しいお知らせが出来る日を、どうぞお楽しみに！
☆サヴール バル 最終営業日：1月30日(土)
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saveur bar [サヴール バル]
札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル5F
TEL. 011-211-8064
営業時間：17:30-24:00(LO.23:15)
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、1/29(金)～2/1(月)までの期間、研修の為お休みを頂ます。
2/2(火)ランチより、通常営業を再開いたします。
また、期間中はメール・お電話でのお問い合わせについては、ご対応できません。
皆様には大変ご迷惑をお掛けしますが、予めご了承をお願いいたします。
皆様のご理解・ご協力に、心より感謝申し上げます。
皆さま、新年明けましておめでとうございます。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
皆様のご愛顧に、心より感謝申し上げます。
昨年は姉妹店サヴール バルがオープンし、2店舗を行き来しながらとても慌ただしく、あっという間の一年間でした。
その中で、若く新しいスタッフが多数加入し、心機一転、彼らと共に成長できた一年間でもありました。
今年は更なるチーム・サヴールの成長と共に、皆様にお食事を通して 益々幸せと感動をご提供出来るよう、スタッフ一同100％の基準で取り組んで参ります。
本年もスタッフ共々、サヴール、サヴールバルを、どうぞよろしくお願い致します。
皆様の笑顔にお会いできます事を、心より楽しみにしております。
サヴール オーナーシェフ 金田 二朗 ・ 蘭子
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
年末年始の営業スケジュールをご案内いたします。
＊12/20（日）～25（金） ：クリスマス期間
＊12/26（土）～29（火） ：営業（28日月曜日も休まず営業します）
＊12/30（水）～1/1（金）：休業
☆年始は、1/2（土）から営業開始いたします。
＊1/2（土）～１１（月）まで休まず営業
＊1/12（火）、13（水） ：休業
皆様のご予約・ご来店を、お待ち致しております。
尚、年末年始は市場がお休みとなり、毎年食材価格が高騰します。
美味しい料理をご提供するために大変心苦しいのではございますが、期間中コース価格を以下の通り改訂させて頂きます。
＊期間 :12/26（土）～1/11（月）
＊ランチ ：￥2,700- , ￥5400-
＊ディナー：￥7,400- , ￥10,800- のみのご提供
皆様のご理解、ご協力に心より感謝申し上げます。
いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
街はもうすっかり、クリスマスですね。
皆さま、クリスマスのご予定はもうお決まりでしょうか。
サヴールは今年も、クリスマス期間12/20(日)～12/25(金) 限定の、X'masスペシャル・コースをご用意いたします。
普段とは一味違う、クリスマスならではのスペシャルなお料理を、皆さまどうぞご堪能くださいませ。
＊クリスマス期間： 12/20(日)～12/25(金)
＊ランチ ： X'masスペシャル・ランチコース ￥3,500-, ￥7,000- （税込）
期間中のご予約時間は、12:00 と 13：00 とさせて頂きます。
＊ディナー： X'masスペシャル・ディナーコース ￥1５,000- (税込、要予約)
20,21,22日のご予約時間は、18：00 /19:00 /20:00 から
23,24,25日のご予約時間も、18:00 /19:00 /20:00 とさせて頂きます。
＊クリスマス期間中のディナータイムは、いつもよりゆったりとお食事をお楽しみ頂ける様、
テーブルの間隔を通常より広く取り営業致します。
テーブル席のご要望がございましたら、ご予約時にお伝え願います。
＊ご予約・お問合せは、011-522-9208 までお願い致します。
尚、クリスマス期間中のご予約は、ホームページWeb予約ではお受けできませんので、
ご了承願います。
☆2016 クリスマスディナー スペシャル・コース ￥15,000- ☆
＊根セロリのムース、生ウニと甘海老、キャヴィアのカクテル
☆★☆
＊タラバ蟹のトマトファルシ、活オマール海老と林檎のサラダ
アヴォカドのムスリーヌ、パプリカのクーリ
☆★☆
＊真ダチのムニエールと蝦夷アワビ
牛蒡のカプチーノ、ソース・トリュフ
☆★☆
＊クネル～北海道～
(白身魚、帆立貝のムースに甘海老、タラバ蟹、生ウニなどをたっぷりと）
☆★☆
＊牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
ポテトグラタン・ドフィノワ
フレッシュ黒トリュフとソース・ペリゴールディヌ
☆★☆
＊フランボワーズのフォンダン・ショコラ
イチゴのソースとピスタチオのアイスクリーム
☆★☆
＊コーヒーとお茶菓子
（食材の入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。 予めご了承願います。）
皆さま、どうぞ素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ☆彡
