いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
旧年中は多くのお客様にご来店頂きました。
マダムRankoのザックザク・アップルパイもたくさんの方にご購入頂き、心より感謝申し上げます。
2023年、さらにお客様に喜んで頂ける店を目指し、以下の通り営業内容を変更いたします。
※シェフひとりでの料理・サービス営業が多くなります。
何卒ご理解・ご協力を頂けますよう、宜しくお願いいたします。
①ディナーコース価格・内容の変更
昨年1年間コース料理をお客様にご提供する中で、生産者の方々から届く素晴らしい食材を「より自由に美味しくお皿の上に表現したい」という想いが強くなり、コースの品数を増やすことにいたしました。
併せて、従来の３コースを取りやめ シェフのおまかせコースに一本化することで、料理の質・提供スピードを共に上げるようにいたします。
新ディナーコース「Menu Plaisir プレジール」￥15,200（税別）￥16,720（税込）
※品数を減らしたボリューム少な目のコースもご用意いたします。
※画像はイメージです。
1/20(金)より提供開始となります。
コース概要等は、メニューページをご確認ください。
※ご提供日：金・土・日・月曜日のみ
②ディナーコースご予約時間の変更
従来は18:00 又は 19:00でご予約を承っておりましたが、様々な面でお客様をお待たせすることが多くありましたので、
1/20(金)より、ディナーは 18:15 開場・18:30 料理一斉スタート・22:00 終了予定とさせて頂きます。
シェフのワンオペ（一人で料理・サービスします）となりますので、基本的に皆さま同時に料理進行となります。
万が一 遅刻早退される場合、コースの一部をお出しできない事になりますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。
※冬季は特に、天候不良による交通機関の遅延運休等がありますので、余裕をもったスケジュール・ご予約をお願いします。
※前日までに要予約・キャンセル料あり
▶ご注意
・お電話、喫煙、お手洗い等で離席されても、料理の提供タイミングは前後できません。極力 お食事前にお済ませください。
・コースは約3時間程を予定しております。原則として途中退出はご遠慮願います。
③木曜日限定・アラカルト営業
年始一週間のアラカルト営業が大変ご好評頂きましたので、1/26から週に一日・木曜日のみ、気軽に料理とワインを楽しめる アラカルトDayを設けます。
【木曜日限定・アラカルト営業】18:00 オープン、 21:00 料理ラストオーダー、22:00 閉店
※画像はイメージです。
※ご予約は、オンライン予約で「席のみ予約」をご選択ください。
空席があればご予約無しでもお食事出来ますが、ご予約頂いた方が確実です。
④ランチ営業の再開
1/28より、土・日曜日限定でランチ営業を再開いたします。
季節のおまかせランチコース ￥12,000（税別）￥13,200（税込）
※12:15 開場・12:30 料理一斉スタート・15:00 閉店
ディナー同様、北海道の旬の美味しさを 様々な料理でお楽しみ頂けるランチコースです。
信頼する生産者から送られる素晴らしい食材と向き合い、一皿ひと皿に心を込めて料理をお作りいたします。
シェフひとりでの営業となりますので、コースは一つのみ、皆さま同時に料理進行とさせて頂きます。
万が一 遅刻早退される場合、コースの一部をお出しできない事になりますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。
※冬季は特に、天候不良による交通機関の遅延運休等がありますので、余裕をもったスケジュール・ご予約をお願いします。
※前日までに要予約・キャンセル料あり
⑤テイクアウト・オードブルの販売【土曜日限定】
1/28より、土曜日限定・店頭渡しのサヴール特製オードブルをご用意いたします。
季節の特製オードブル ￥14,000（税別）￥15,120（税込）（２～3名様向け）
※画像はイメージです。
プラスチック製円形容器を使用、料理内容は月毎に少しずつ変わる予定です。
※木曜日22時までに要予約 ➡ その週の土曜日16:30～18:00にお渡し
※ご予約は、オンライン予約で「特製オードブル」を選択ください。
※保存料等添加物を使用しませんので、必ず当日中にお召し上がりください。
以上、新年第一弾のお知らせは盛り沢山のご案内となりました。
2023年が皆さまにとって最高の一年になりますように。
本年も サヴールをどうぞ宜しくお願いいたします。
