いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

12月に入り、雪もつもり 随分と寒くなってまいりました。
皆さま お変わりなくお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。

さて、本日は年末年始の営業スケジュールについてのお知らせです。

クリスマス明けは変則営業となり、年内は12/29(木)までディナー営業をいたします。
新年は1/2(月)より営業を開始いたします。
途中 お休みを挟みますが、1/8(日)までの1週間はアラカルトのみの特別営業をいたします。

1/9(月)～1/19(木)は、研修及び店舗メンテナンスのため休業とさせて頂きます。
休業明けは、コースを一新いたします。
料理の内容・価格を見直した新コースをご用意して、1/20(金)より営業再開いたします。

詳細は、以下をご確認ください。

年内最終営業日は、29日(木)となります。
※クリスマス明けの12/27(火)28(水)は特別に営業いたします。

・12/22(木)～25(日) クリスマス営業（通常ディナーコースのご用意はありません）

・12/26(月)　臨時休業

・12/27(火)～29(木)　営業（火・水曜日ですが、年内最後の通常営業）

・12/30(金)　休業

・12/31(土)　おせち受渡しのみ

2023年 新年
年始の1週間は、アラカルト料理のみ・シェフのワンオペ営業となります。(コース料理のご用意はございません。)

・1/1(日)　休業

・1/2(月)、3(火)　アラカルト営業（16:30～23:00）

・1/4(水)　休業

・1/5(木)～8(日)　アラカルト営業（18:00～24:00）

・1/9(月)～1/19(木)　休業

・1/20(金)　コースを一新し営業再開（詳細については、改めてお知らせいたします。）

F-45ビルに移転し、あっという間に一年が経過しました。
ご来店くださったお客様には、心より感謝申し上げます。

今年も残すところあと少し。
美味しい料理をご用意して、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

皆さま、素晴らしい新年をお迎ください。

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

冬の足音が段々と聞こえてまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

本日は沢山のお問い合わせを頂いておりました、クリスマスディナーのご案内です。

【2022年 saveur クリスマス スペシャル・ディナーコース】

★メニュー：今年は2種類のプランをご用意いたします。

 A）クリスマス・スペシャルディナー（Chef's カウンター席） ￥15,000(税別）(￥16,500税込)

 B）個室限定 スペシャルプラン ￥20,000(税別）(￥22,000税込)

★ご提供期間：12/22(木)～25(日)

★ご予約時間：
 ＊12/22(木)：18：00、19：00 のみ

 ＊12/23(金)、24(土)、25(日)は2部制となります。
　① 17:30 ～ 19:45 退店
　② 20:00 ～ 22:00 退店

＊期間中は、クリスマス・スペシャルコースのみのご提供となります。
＊お飲み物は別料金になります。
＊料理中の香り・味の変化を頻繁に確認するため、シェフは料理中マスクを外します。
移転前の店舗よりカウンターはゆったりと広くなり コロナ感染対策には留意しておりますが、もし気になるという方は来店をご遠慮願います。

＊アレルギー食材について
　食材にアレルギーのある方は、ご予約時にお伝え願います。
　当日お伝え頂きましてもご要望にお応え出来ませんので、予めご了承願います。

＊キャンセル料について
　やむを得ずキャンセルされる場合は、ご予約日の４日前までに【必ずお電話で】ご連絡をお願いいたします。
（12/24のご予約をキャンセル ⇒ 12/20までにご連絡をお願いいたします。）
4日前を過ぎますと、以下のキャンセル料を頂戴いたしますので、予めご了承願います。  

　＊前日・当日のキャンセル：コース料金の全額
　＊2日前のキャンセル：75%　
　＊3日前のキャンセル：50%

＊ご予約はお電話・オンライン予約で承ります。

　☎011-200-0375

　オンライン予約（クリックしてください）

　・営業中は基本的にお電話に対応できません。
　・ご予約・お問合せのお電話は、営業日の14時～17時半、21時～23時の間にお願いいたします。

＊店舗移転しております。

　新住所：札幌市中央区南４条西５丁目８番地 F-45ビル２F

年に一度のクリスマス。
今年も皆様からのご予約を心よりお待ちしております。

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

先日おせちに関してお知らせいたしましたが、色々と考慮した結果、
容量の異なる2種類の商品を用意する事は難しい、と判断し、
価格・内容量を変更して新たにご案内させて頂くことにいたしました。

詳細は、おせち特設ページをご確認頂けます様、宜しくお願いいたします。

尚、商品は【２～４名様向け】の1種類となります。

また、11/1スタートの札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング第2弾をご利用頂きますと、３０％もお得にご購入頂けます。

皆さまのご注文を、心よりお待ちしております。

※ご予約は、【お電話】【オンライン予約】から承ります。

※既にご注文頂いている方には、個別にご連絡させていただきます。
ご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。

札幌大通公園では３年振りにビアガーデンやオータムフェストが開催されるなど、

コロナも一段落し、多くの観光客や出張旅行者で札幌は久し振りの賑わいを見せておりますが、

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

 コロナ前と同じではないものの、多くのお客様がサヴールにご来店くださり、心より感謝申し上げます。

しかし残念なことに、ご予約頂いた方の中には ノーショー（連絡なく来店しない）や、他店との重複予約によるキャンセルなど、困ってしまう方が散見されます。

サヴールではご来店の数日前から食材と料理の準備を進めており、当日のキャンセルや連絡なくご来店頂けない場合など、事前の準備と大切な食材が無駄になってしまいます。
また、満席の日には席確保のために他のご予約をお断りしておりますので、その方々にもご迷惑をお掛けする事にながります。

その為、10/1以降のご予約より、新しいWEB予約サイトに移行する事にいたしました。

新しい予約サイトでは、ノーショー・ドタキャン対策のために、お客様のカード情報をご入力頂くようになりますが、決済のタイミングは従来通り食後 店舗にて決済となります。
（万が一ノーショー・時間を過ぎてのキャンセル等された場合は、キャンセル料をご登録いただいたカードよりお支払い頂くようになります。）

従来のサイトと比べ、ご入力にひと手間お掛けする様になりますが、何卒ご理解、ご協力を宜しくお願い致します。

秋の食材が続々と入荷し、ディナーコースも秋の色が濃くなってまいりました。

皆さまのご予約・ご来店を心よりお待ちしております。

サヴール 金田

いつもサヴールをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

昨今の社会情勢の変化や円安等による原材料の高騰、原油高に伴う輸送費の高騰等により、

食材の仕入れ価格、備品・消耗品及び衛生費等、諸経費の価格上昇が続いており、

この度 2022年10月より、ディナーコースの価格変更をさせて頂くことにいたしました。

サヴールでは、北海道産の高品質な食材をなるべく生産者様から直接仕入れ、

極力 経費削減しながら、お客様にはより良い食事の提供を出来るよう努めて参りましたが、

先述する理由により今後の価格維持が困難になりました。

大変心苦しいご案内ではございますが、

日頃より当店をご利用頂いております皆さまにおかれましては、

何卒ご理解くださいますよう宜しくお願いいたします。

また、料理の提供をよりスムーズにしていく為、併せて予約時間の変更もさせて頂きます。

これからも、美味しい料理と温かなサービスで、変わらず皆さまに喜んで頂けるよう努めてまいります。

今後ともご愛顧の程、何卒宜しくお願い申し上げます。

＜ディナーコース 価格改定＞

※改定時期：2022年10月1日より

 　＊サヴール 9,900円(税別）10,890円(税込)

 　➡ 改定後 11.000円(税別）12,100円(税込) 

　＊セゾン  12,000円(税別）13,200円(税込)

 　➡ 改定後 13.200円(税別）14,520円(税込) 

　＊グルマン 15,000円(税別)16,500円(税込)

 　➡ 改定後 16.500円(税別）18.150円(税込) 

＊ご予約時間：18:00 又は 19:00 に変更（10/1～）

※9月30日(金)までは現行価格・予約時間でご予約を承ります。

　10月1日以降、既にご予約を頂いているお客様には、個別にお願いのご連絡をさせていただきます。

皆さまのご理解・ご協力に、心より感謝いたします。

サヴール オーナーシェフ

金田 二朗